？雖然甘肅人進不了前五，也算是能喝酒的省份，但是河西走廊是特別能消費白酒的熱點地區之壹。有人曾開玩笑說:“河西酒廊”！東部武威人喜歡喝太少的酒，是幹的，看著很過癮。西部酒泉人似乎不如喝酒，喝酒的名聲比不上當地的糊鍋。中間的張掖人還得喝點開胃菜。而張掖，善飲，黏人，也是酒林中的壹朵奇葩。粘就是把喝酒戰線拉長很久。壹個酒可以從早喝到晚，不喝到幾個人都醉了妳才罷休！
？張掖是壹個多民族聚居的地區，這裏的風俗習慣充滿了濃郁的民族風情。比如轄區肅南裕固族自治縣，壹直被認為是早期遊牧民族的發源地，馬背上飲酒；南與青海接壤的海北藏族自治州的藏族同胞，不僅會唱山歌，而且個個酒量不錯。北部邊緣的阿拉善右旗的牧民更是奔放。壹杯酒將帶來壹首好歌...
？張掖文化受到不同時期地域環境的影響，在融合民族文化方面具有鮮明的特色，滲透到社會生活的方方面面。早在上世紀80年代，當時的張掖小縣城就讓人印象深刻。我去張掖出差，晚上走在街上，街邊的夜市燈火通明，大街小巷人聲嘈雜，街頭氣息撲面而來。這壹幕在當時的西方城市並不多見。看到攤販賣紅燒肉，引得路人駐足。豬肘、耳朵、豬頭讓人流口水。切壹盤帶到招待所當壹種點心。張掖的夜市幾乎都是為了喝酒的人。三五好友坐在壹起喝四個。除了白酒，還有當地有名的黃酒，比紹興黃酒好。喝完之後感覺整個人都沒樣了，腿都軟了。眼睛睜不開腿。張掖人的好酒量早已成為“河西酒廊”的代名詞。婚喪嫁娶不用說，都是喝酒，最讓人好奇的就是上墳喝酒。鬼月十五，七月十五的中秋節，也就是鬼節，贛州人非常重視。他們支起大鐵鍋，撿了些幹柴，殺雞宰羊，壹家人在墳前祭祖，壹起吃肉喝酒。墓地壹般建在荒無人煙的戈壁灘上，這裏沒有平時那麽荒涼陰森。好像是壹個家庭團聚的聚會，連不可理喻的孩子都異常開心，爭著吃肉，吃飽了就在墳前撒尿。大碗喝酒，大塊吃肉，墳上的人和地下的先人其樂融融，這只是壹頓難忘的午宴。
？聽到朋友說起張掖總有點奇怪。雖然我過去在那裏生活了許多年，現在我經常在西部遊蕩，但我總是醉著離開張掖。去張掖玩上癮了，忘不了那裏的風土人情。雖然Xi安不是火爐，但夏天還是很難熬。去年夏天，我和剛從南寧離職的趙化成約好去河西走廊。河西走廊是名副其實的避暑勝地，晚上蓋著被子睡覺很舒服。去河西走廊的第壹站是張掖。張掖是祁連山下的風景區。張掖，古稱甘州，位於河西走廊中部。黑河穿境而過，灌溉著這片美麗富饒的土地，因此被稱為“黃金張掖”。漢武帝時期，河西走廊設武威、張掖、酒泉、敦煌四郡。張掖縣尤為重要。所以“張爺”這個名字的意思是“張”中國的“爺”，在西方連接西域，為的是打破匈奴與吐蕃的聯盟。張掖有著得天獨厚的旅遊資源，尤其是臨澤多彩的丹霞，成為河西走廊拍攝的最佳目的地。暑假去張掖旅遊的人絡繹不絕。張掖電視臺廣告部主任楊發建告訴我，張掖已經成為旅遊行業的網絡名人之城，今年夏天遊客特別多。僅7月26日壹天，就有5萬多人去了丹霞景區！
？張掖人很好客。陪他們逛完七彩丹霞，當然要盡地主之誼。主人早早拿著壹箱白酒在酒店門口等著，叫來壹大群好客的朋友，都是俊男美女。他們認為喝酒是聯系感情的重要方式。壹看這場戰鬥就知道，今天是壹場惡戰。老趙燦開車不能喝酒，主持人說有司機代他，可以放心喝酒！老趙從口袋裏掏出壹小盒泡罩膠囊說:“我在吃藥！”“他這壹招很有效，屋子裏所有人都陷入了沈默，把矛頭對準了我。我只知道他感冒了，但是他不應該起水泡！酒過三巡，主人直奔主題，首先開始向我敬酒。珍惜我的天真，老趙趕緊給我的茶杯倒滿水，讓我多喝水。他很無助。起初，主人和男士們喝了四敬二，女士們喝了二敬壹。看起來人們已經連續喝了四杯，但坐在這裏的每個人都想要兩杯。在張掖酒場，沒有顧惜玉的意思。都是女士先做，先喝兩杯，其他人要喝壹杯。明明知道自己喝醉了，卻又無可奈何，孤身壹人，只能束手就擒！他們輪番上陣，主押運完了，副押運繼續工作，副押運完了，三押四押繼續。他們不斷變換花樣向妳敬酒，說的話壹句接著壹句。他非常崇拜妳，強迫妳喝了壹杯酒。甚至在所有的敬酒儀式結束後，其中壹個還會和妳單獨喝幾杯，說幾句讓妳開心的話，讓妳心悅誠服。各方面都表達過了，開始猜拳擊。重點目標是主賓，不醉不歸。如果主客贏了拳，那就是拳贏了家，飯桌上的人都要多打妳幾拳。如果妳輸了，那也不行。跳出來壹個同情者，他會讓輸的人先喝壹杯，前面輸的酒都作廢。妳以為遇到了救星，還沒喝壹杯就瘦了壹圈。接下來，人們只是用拳擊來代替。贏了就自己喝，輸了就自己喝。壹輪下來，至少要喝五六杯！
？張掖宴席的菜挺不錯的。雞肉羊肉牛肉很多，最好吃的是雞肉墊紙，紅燜羊肉，醬牛肉。壹桌好菜讓妳無法享受，疲於應付。這酒的質量不太好。用酒精和香料混合的濃香型白酒很難下咽。連張掖人都知道，河西酒廊現在有多少酒廠抽煙？燒酒麻煩，酒精和香料勾兌的酒輕松簡單，口感很嚴重！張掖人對酒的感覺早已麻木，習慣了四十度的味道。他們喝了絲路春，喝了昭武玉液，喝了千年雪，連山丹的青稞酒都變味了！
？我喜歡喝壹杯，幾個好朋友在壹起聊天，哪怕我處於醉酒狀態，那也是壹種狀態。
？張掖人喝酒講究排場，參加的人越多越好。似乎只有這樣，他們才能表現出主人的氣勢和熱情。
？酒場太黏，戰線太長。我實在受不了了。我逃跑的時候被抓過幾次。即使我去了洗手間，也有人照顧。沒有機會逃出酒場。這對我來說分明就是壹場遊戲！坐在這裏的幾位美女壹點同情心都沒有，對我冷嘲熱諷，認為我喝酒不夠單純。這位說:“我的兄弟，妳不喝我就站著！”男人說，“當妳喝酒和欺騙的時候，妳是壹個怎樣的人！”“我沒有作弊。我喝了壹杯又壹杯，連開胃菜都忘了吃。我喘不過氣來，把壹場葡萄酒比賽變成了鬥獸場！只能咬著牙，逞強，但絕不會放棄！從中午喝到日落，壹直喝到天黑，最後我醉了，大家都很開心。結束的時候，我依稀記得大家都是滿臉笑容，心滿意足。每個人都充滿了豪言壯語，好像他們在水泊的梁山。如果不是老趙幫我，我連車都上不了。本來打算第二天去佛寺看看。壹聽說中午和晚上都有酒場，我就星夜迅速向酒泉方向逃去。這次醉酒後我頭疼了幾天。之後就怕聞到那股濃濃的香味。我對老趙說:“沒有值得喝死的酒局！”
？老趙笑笑:“壹代酒王被張掖人廢了！”
？呵呵，世界上沒有酒文化，只有酒局。
？只有金張掖的菜可以接受！
？下午的丹霞