方便快捷
當今社會，人們的生活和工作節奏日益加快。很多人不願意在吃飯上花費太多的時間和精力，往往會選擇簡單省時的吃飯方式。中式快餐適應了這些消費群體的飲食需求，方便快捷是中式快餐的特點之壹。
中式快餐的方便主要體現在吃、買、攜帶的方便。中式快餐是由包子、拉面、餃子、米飯、豆漿、菜、湯等中國傳統食品發展而來，家喻戶曉，貼近大眾，食用方便。中式快餐店壹般設在鬧市區、居民區和流動快餐車；有些快餐店可以電話預約，訂餐等上門服務，買起來很方便。當顧客不在快餐店就餐，需要打包攜帶時，快餐店還可以提供各種方便的打包和外賣服務。壹般快餐店都能體現“顧客至上，方便大眾”的管理模式。
中式快餐的快主要體現在兩個方面:制作快，服務快；為了讓顧客的等待時間盡可能的短，要求服務員的服務要快，廚房操作要快。顧客到達快餐店後，服務員應盡快安排顧客入座、點餐或引導顧客自行點餐。顧客點餐後，服務員要盡快把菜單送到廚房。菜熟了，服務員要第壹時間把菜送到顧客面前。快餐服務不僅要求服務員上菜速度快，而且服務員與廚房的溝通順暢也很重要。
中式快餐品種的選擇，要求制作快捷方便。雖然有些品種是大眾偏愛的。但操作繁瑣，制作時間冗長，不能作為中式快餐品種。所以中式快餐壹般選擇能在短時間內加工的品種，或者提前加工食品，既節省時間又不影響其口感和風味，比如包子、蒸餃、炒飯、炒面等。
種類繁多，味道鮮美。
由於我國幅員遼闊，人口眾多，在氣候變化、地理環境、生活規律、飲食習慣、生活消費水平等方面存在壹定差異。人們對飲食的需求不同，餐飲市場越來越受到消費者的青睞。這為中國快餐的發展提供了商機。許多商家在快餐業的經營中定位更貼近市場，以滿足市場的多樣化需求。中式快餐先後出現了大娘水餃、蘇葉快餐、永和豆漿、真功夫快餐、無錫餛飩、江南水面等。上海榮華雞快餐，馬蘭拉面，景頗快餐等。可以說種類繁多，運作方式各異。每壹家快餐店在制作過程中都註重味道的醇厚鮮美。比如真功夫快餐講究的是原汁原味的蒸飯和湯，原汁原味，味道鮮美；無錫餛飩講究皮薄、餡多、湯清、味美；馬蘭拉面講究面條，新鮮醇厚；永和新壹代豆漿註重豆漿的濃郁風味。
飲食營養合理。
中國人歷來比較重視食療和強身健體，這是有歷史淵源的。隨著社會的發展和生活節奏的加快；人們的飲食需求也發生了壹些變化。“民以食為天”在今天已經演變為以營養、健康、長壽為主要目的的飲食需求。“健康是金”的觀念越來越深入人心，人們更加註重營養需求和合理的膳食搭配。中式快餐特別註重營養搭配和營養保護。他們大多使用傳統的烹飪方法來制作食物，如蒸、煮、煎、燉等。油炸食品少，烹飪方式對食物營養的破壞也不大。許多粥和湯有益於健康。中式快餐適合東方人的飲食和生理需求。比如玉芳齋的各種粥，真功夫汁蒸，江南的魚湯面，蘇葉快餐的粥和小吃，馬蘭拉面建立的無公害天然調味基地等等，都是擅長營養，純天然無汙染。我們壹直把發展營養品種和營養配餐放在首位。以谷類為主，配以新鮮蔬菜、水果和動物原料，註意營養均衡。註重營養、合理膳食的中式快餐，將綠色健康的飲食理念帶給消費者，逐漸贏得人們的認可，深受人們的歡迎和喜愛。
廣泛多樣的消費群體
隨著社會的經濟發展和人民生活水平的提高，人們的消費觀念也在不斷變化。外出就餐的比例越來越高，食物消費趨於理性。因為社會的消費水平不同，人們的飲食標準也不同。這個消費群體非常龐大；許多中式快餐結合了這壹特點。在定位和定價上，分為幾個檔次，盡量滿足各種消費群體的需求。從上面可以看出，中式快餐的銷售是多元化的，從各個方面滿足了各類人群的飲食消費。這也為中式快餐的健康有序發展提供了契機。
有著豐富的文化底蘊。
飲食是文化和藝術，中國烹飪是中華民族燦爛文化的壹部分，融合了幾千年的歷史。它不僅是壹門科學技術，更是壹種獨特的文化藝術。中式快餐是在深厚的中國烹飪文化基礎上發展起來的，必然具有鮮明獨特的個性和中國特色。中式快餐種類繁多，風味各異，講究營養、色、香、味。許多中式快餐，如包子、粽子、米粉、湯等。，可以追溯到幾千年前。粽子是人們每年在端午節吃的傳統食物，以紀念偉大的愛國詩人屈原的愛國精神。因其口味獨特，逐漸發展成為大眾化的食品。湯從彭祖演變到現在，是西式快餐無法比擬的。而且天津的狗不理包子，北京的全聚德烤鴨，雲南的過橋米線，都有它的歷史發展和文化底蘊。沒有文化的企業是劣等的，沒有文化的品牌是暗淡的。中式快餐在繼承和發揚傳統儒商精神的同時，將文化滲透到企業的管理和產品中。