酒屬於食品，銷售食品需要取得《食品流通許可證》，而賣煙則需要取得《煙草零售經營許可證》。
首先要確定辦個體戶營業執照還是企業營業執照，個人建議妳還是辦個體戶營業執照比較好，手續簡單，費用低廉，以後每年的驗照手續也方便。
如果辦個體戶營業執照，只需要23塊，首先去工商局申請《名稱預先核準通知書》，確定妳的店名，如果不知道去哪兒的工商局或者工商所，又或者是行政服務中心辦營業執照，妳可以問壹下旁邊的店鋪的老板。
然後在工商部門申請《食品流通許可證》（因為根據《食品安全法》，賣食品需要辦這個證）；因為賣煙，需要到當地的煙草專賣局申請《煙草零售經營許可證》。（煙草證在大城市應該比較難辦得到，因為對煙證其實有限額的，也對同壹條街道上的煙店數量有限制，但是在中小城市就相對比較容易辦得到）
辦好這些前置許可審批文件之後，就去辦個體戶營業執照。
辦個體工商戶營業執照需要的材料是：身份證原件和復印件，經營場所的場地證明文件（房產證或者土地證復印件），租賃合同原件和復印件，證件相片壹張，《食品流通許可證》和《煙草零售經營許可證》的原件和復印件只要材料齊全而且符合工商部門的要求，那麽壹般壹周時間就能拿到營業執照。
取得營業執照之後，因為賣酒，所以可能需要到當地經貿部門申請《酒類零售經營許可證》。
帶上營業執照，身份證之類的證件就能辦到。
拿到營業執照30天內去地稅、國稅部門申請《稅務登記證》，15塊/證。
需要的材料是：營業執照正副本原件，租賃合同原件和復印件，身份證原件和復印件。
費用是十幾塊的工本費，基本上是即時辦理就能即時拿到稅務登記證。
個體戶壹般繳納的是定額稅，國稅和地稅都是定額稅。
個體戶的定額稅征訂的標準有很多，不僅僅是經營項目，也不僅僅是店面的面積，他是壹個綜合計算的結果。具體稅額根據當地經濟發展水平，妳店鋪所在路段，以及經營規模、經營項目、店鋪的租金而定。各地的情況不同，所以很難說清楚究竟是多少錢。
如果稅務部門認定妳的每月經營額低於5000元，那麽就不用交國稅，只需要繳納地稅，如果被認定每月經營額高於5000元，那麽就要交國稅和地稅兩種稅了。
個人建議，要和向妳定額的稅務局的專管員搞好關系，招待好他們，是很有用的。
組織機構代碼證的話，根據實際需要決定是否去當地縣區級的質量技術監督管理局辦理。
需要的這個證的話，帶上以下材料：營業執照正副本原件，身份證原件和復印件，去質監局辦理費用大概是100塊上下。