湖州口味偏鹹。
湖州，浙江省轄地級市，是長江三角洲中心區27城之壹、環杭州灣大灣區核心城市、G60科創走廊中心城市，地處浙江省北部，浙蘇皖三省交匯處，東鄰嘉興，南接杭州，西依天目山，北瀕太湖，與無錫、蘇州隔湖相望，是環太湖地區因湖而得名的城市。
2018年12月，被評為2018中國大陸最佳地級城市30強，2018中國最佳旅遊目的地城市第20名。2020年6月，經中央依法治國委入選為第壹批全國法治政府建設示範地區和項目名單。2020年7月，全國愛衛會確認湖州市為2019年國家衛生城市。
2018年，湖州市圓滿完成浙江省第十六屆運動會承辦任務，首次實現了省運會參賽項目全覆蓋，獲得金牌74.75枚，金牌和獎牌數均位列全省第五位，創我市參加省運會最佳成績。環太湖國際公路自行車賽閉幕站和總頒獎儀式首次落戶湖州。完成體育彩票銷售15.3億元。