牛奶是壹種眾所周知的營養飲料，具有良好的保健和醫療價值。牛奶是壹種完全蛋白質食物，對腦髓和神經的形成和發育有重要作用。乳脂的膽固醇含量低於肉蛋類，具有降低體內膽固醇的作用。
牛奶可以中和胃酸，防止胃酸刺激潰瘍面，所以服用牛奶對消化道潰瘍，尤其是胃和十二指腸潰瘍有很好的治療作用。凍奶能使血管收縮，還能止血消化性潰瘍。
經常喝牛奶的具體好處:
1.牛奶中的鉀可以保持動脈血管在高壓下的穩定，降低中風的風險；
2.牛奶可以防止人體吸收食物中的有毒金屬鉛和鎘；
3.牛奶中的鐵、銅、卵磷脂能大大提高大腦的工作效率；
4.牛奶中的鈣可以強健骨骼和牙齒，減少骨病的發生；
5.牛奶中的鐵、銅、維生素A有美容作用；
6.牛奶中的酪氨酸能促進激素——血清素的增長；
7.牛奶中的鎂能使心臟抗疲勞；
8.牛奶含鈣高，吸收好；
9.睡前喝牛奶有助於睡眠。
擴展數據:
需要註意的事項
1，忌喝奶茶。有些人喜歡壹邊喝牛奶壹邊喝茶。這種習慣南方比北方多。其實這種飲用方法並不科學，因為牛奶中含有豐富的鈣離子，茶葉中的壹些成分會阻礙胃腸道對鈣離子的吸收，削弱牛奶本身固有的營養成分。
2.避免陽光照射。鮮奶中的維生素B會被陽光迅速破壞。因此，牛奶最好存放在有色或不透明的容器中，存放在陰涼的地方。
3.避免使用青銅加熱牛奶。目前壹些中高端餐具仍在使用銅，如銅火鍋、銅加熱杯等。銅會加速維生素的破壞，尤其是在加熱的過程中。銅可以催化牛奶中的化學反應，加速營養物質的流失。
4.喝牛奶前後1小時忌吃橙子，因為牛奶中的蛋白質壹旦遇到橙子中的果酸就會凝固，從而影響牛奶的消化吸收，在此期間也不宜吃其他酸性水果。
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