2，像壹些身體不適或者有壹些疾病的人，最好少吃全麥面粉，對身體不是很好。
擴展數據
全麥面粉主要是由壹些小麥制成，但它實際上不同於壹些常見的面粉。全麥面粉更多的是通過磨壹些小麥和麥殼來使用，也是糧食生產的壹種，主要做成壹些全麥面包或者壹些全麥蛋糕。而且像這些面包，含油量比較低，可以更好的補充身體所需的能量。
全麥面粉富含礦物質，消化吸收利用率高。壹般全麥粉中澱粉含量為58% ~ 76%，含有較多的可溶性糖(2% ~ 5%)，特別是全麥粉澱粉與蛋白質形成的面筋經發酵制成松軟多孔的食品，有利於人體消化吸收。以全麥面粉為主食，可以滿足人體對谷物的需求。
全麥面粉在制作食物前不需要清洗，可以避免清洗中的損失。如果用全麥面粉制作發酵食品，發酵中含有的植酸鹽有55% ~ 56%被水解，如果發酵時間長，水解可達75%。植酸鹽的減少有利於鈣、鐵等礦物質的吸收和利用。據相關資料顯示，全麥粉中鐵的吸收率為5%，玉米為3%，大米為1%。
百度百科-全麥面粉