啤酒免費、火上加火策略、聚緣七星，星星相映，買壹送壹、七星高照，真情回報，百分之百、山水家園，星羅棋布，壽星高照都是不錯的火鍋店夏季活動策劃
1、啤酒免費：夏季，炎熱的夏季。冰鎮啤酒，壹想起就覺得如火山爆發天降大雨。心裏就咯吱壹聲的涼爽。提前將啤酒冰鎮到位，無限量供應。可能有的人認為會虧損，事實證明相當於全單打八折。以前本人在重慶騎龍火鍋任職總經理的時候，包括重慶的直營店都是這樣的壹個營銷策略，不僅賺來了十足的人氣，更是賺得盆滿缽滿。有事實作為依據，大家就不用懷疑。
2、火上加火策略：既然大家覺得吃火鍋上火，不如來個火上加火策略。這也是營銷策略之壹，活動規則：每天前來就餐的顧客，有壹桌將會獲得全免單的機會。如果妳餐廳有68張臺位，在抽獎箱裏放置68個乒乓球。其中有壹個球是免費的。在運營高峰期，舉例晚上8點是客人入座率最高的時候，將入座的客人進行紮帳。挨桌讓客人摸獎，若摸到免費那個乒乓球，則在紮帳之前的消費全由店買單。哪怕客人消費了20XX塊，只要他又那麽好的運氣和膽量。
此策略的做法就是火上加火，營造壹種人們都希望自己火的美好向往。重點要把這種氣氛做出來，用互動的氣氛轉移人們對火的另外壹種期盼。同時這種營銷策略也符合中國人買彩票的四兩撥千斤的賭博心理。如果我免單了，我幸運，如同中了彩票頭獎；如果我沒中，那麽我也無所謂。反正自己消費了。
3、聚緣七星，星星相映，買壹送壹：要點：開業活動除常規的喜慶儀式外，擬將火鍋品牌的推廣融入活動之中，給消費者營造壹種“緣份天空”的體驗；增大其火鍋店的親和力。具體作法是：在開業七天內，每晚實行“買壹送壹”，以示“七星”的顆顆赤誠之心。其間，每晚舉行抽獎活動，即每桌選壹位代表抽獎，被抽的內容是由12張不同星座的樣牌。凡抽獎者抽到的星座牌與自己的星座相符的，視為獲獎，當即獎勵七瓶啤酒或瓶裝飲料，以此代表“七星”的七顆心。
效果：此開業活動的設計，旨在做到“七星”老品牌與聚緣七星新品牌的轉換，即承上啟下，傳承發展，讓歷史為未來服務。另壹方面，詮釋了品牌的內涵和外延，為今後的促銷開辟了廣闊的空間。
4、七星高照，真情回報，百分之百：凡在聚緣七星就餐負責結帳的消費者，均獲壹枚特制的“五角星”，當其積累到七枚（七星）時，可憑“七星”到火鍋店抽獎，抽獎的概率是百分之百，只是獎品有壹定的區別，但價值大同小異。這項主題活動暫施行壹年。如果效果不錯，可作為壹種制度把它模式化，並寫進其加盟營運手冊之中。
效果：該主題活動除進壹步強化了聚緣七星品牌形象外，還在於讓消費者時時牽掛著火鍋店，使之形成壹種情感互動，做到心中“妳有我，我有妳”，從而體現“緣份天空，星星相映，有光***沾”的壹種境界，培育起消費者對火鍋店的忠誠度。
5、山水家園，星羅棋布，壽星高照：在全市範圍內開展尋“壽星”活動。此項活動可以與重慶晚報或重慶晨報合作，發動市民提供“壽星”線索。並最終選出七位年齡最長者（視為重慶的“七星”），獲得“壽星”稱號。凡獲得其稱號者，推薦人將獲得尊老榮譽證書和獎勵；老人獲“壽星”稱號榮譽證書和滋補品。
效果：該活動可喚起市民的鄉情、親情和友情。通過市民對老人的關註，引發出關註生活環境、關註生活質量和關註生活關系，使之更加快快樂樂、健健康康的生活，讓“聚緣七星”得到大家的心賞。