黃瓜種子(生)500克
調味品
八角3塊，花椒1勺，茴香1勺，肉桂2塊，甘草4塊，鹽15g。
五香瓜子步驟1
把瓜子放在大漏勺裏，放在水管下面沖掉灰塵。
第二步
然後放入鍋中加水。加水後瓜子會浮起來，用漏勺壓瓜子就行了，看水過不了瓜子。然後加鹽，攪拌均勻。煮開後，最好嘗壹下煮瓜子的水。壹定要鹹不然瓜子煮了就沒味道了。
第三步
將八角、花椒、茴香、桂皮、甘草直接放入鍋中或放入調料包中。
第四步
大火燒開後，小火燉20分鐘，關火，浸泡至水完全涼透，再用漏勺撈出，控水片刻。
第五步
剪壹塊正方形的紗布折疊起來，然後用針線把底邊和另壹邊邊縫起來，再翻過來把縫翻進包裏，壹個開口的長方形紗布包就做好了。
第六步
將煮好的瓜子放入袋中(只需7分鐘就夠了，這樣可以將袋子攤平，以利於袋內熱氣流通)，紮緊袋口，然後將袋子攤平，均勻放在加熱器上烘幹，大約需要3天。壹定要曬幹才好吃，包包要天天翻。
第七步
如果沒有加熱，妳可以說把煮好的瓜子放入炒鍋裏炒到幹。也可以放在烤盤裏攤開，然後100度烤至幹，大概需要壹個小時。