潮汕人對於婚禮習俗是有壹定講究的，舊時較註重“明媒正聘”。其禮俗雖各地繁簡有異，但較壹致的提法和儀禮是：提親、合婚、定親、行聘、請期、迎親，俗稱“六禮”。也有將其概括成“四禮”：文定、請期、送聘、迎娶。
托媒提親 合婚定親
“提親”、“合婚”、“定親”，即“四禮”的“文定”。首先由媒人到男、女方家提親。經女家同意後，再由媒人到女家問明姓名、生辰八字、籍貫、祖宗三代，並寫成庚帖送交男方，若男方家裏三日內沒有發生不吉利的事（俗稱“三日順”），男方便把自己的庚帖交與女方，雙方即可占蔔合婚（也稱合時日）。“定親”又稱 “訂婚”、“行定”、“食定”，是由男方備禮物到女方家下定親事。禮物通常是壹對金耳環或壹只金戒指，還有餅食、糖果、白糖和面條等，女方必有回禮。定親時男方要到女家去“食定”，壹般是食甜蛋或甜面（若是四個甜蛋，只能吃兩個；若是兩個，只能吃壹個，另壹個要用箸壹分為二）。男女雙方都要給親戚、朋友、四鄰送餅食、甜面湯（現多數是送面條和白糖），報告親事已定。
行聘擇吉 操辦嫁妝
“行聘”又稱“送聘”，是比較隆重的禮節，婚書帖式、聘禮等都有嚴格規定。清以前及民國初，富家除送金銀、彩緞外，還有豬羊、酒果；貧家除送雞酒外，還送檳榔；大多數地方還要送豬肉，俗稱“洗屎肉”，以示報答女方父母養育之恩。上世紀六七十年代除送金銀外，還送收音機（電視）、自行車、縫紉機和手表；現在多數是納聘金。女方在收到男方的聘禮之後，具帖復聘，並回復壹定的禮物，主要有：鴛鴦蕉（雙孖的香蕉，喻夫妻親密無間）、豬肝豬心（表示肝膽同心）、雌雄雞各壹只（象征鴛鴦比翼）等。女方在復聘時，還要考慮男方堂上的老人，若老媽（祖母）在堂，須加送“老媽糕”；祖父在堂，應加送“老公餅”。女家在送豬心給男家之前，須切出壹片，配糖、蔥煮熟後，與女同吃；男方家收到女方送來的豬心豬肝後，也要配糖、蔥煮熟後與家人及親友同吃，取義“男女同心”。
“請期”也稱 “擇日”、“送日”、“提日”。行聘過後，男方即擇定結婚吉日，包括裁剪結婚禮服、“挽面”和沐浴、確定迎娶的時間及時辰，並通知女方。手帕撚紅糖，新娘出閣伊始要把包著紅糖的手帕撚在手中，到夫家後，在蓋井之前，要將紅糖倒入井中，寄意新娘“合內合外合厝邊”，“過門合人惜”；花頭”、扇子（諧音“送子”）等。富有人家舊時嫁女，除辦嫁妝和上述特殊物品外，還陪嫁田地，甚至壽板（棺材）；現在則陪嫁電器、摩托車或汽車等。
迎娶新娘 儀式隆重
最後壹禮是“迎親（迎娶）”，即男方到女方家迎娶新娘。迎親的形式有兩種：壹是新郎上門迎接新娘；壹是派“好命人”上門代接新娘，新郎在自家門口等親，新娘由女方派伴娘陪伴。迎親的程序繁多，儀式隆重，。新娘在娘家和到夫家後都要分別 “食五碗頭”，出門前還要給兄弟姐妹“分錢米”，吃“姐妹桌”。新娘上轎前，家人要端壹盆清水，輕灑向花轎，有的則提壹小桶清水，用紅花（即石榴花）蘸清水噴灑花轎和花轎經過的壹段路程。現在雖多用自行車、摩托車、小車迎娶，但仍有人保留此壹習俗。花轎壹般都要“彩青”。“彩青”主要是彩榕樹（潮人稱為 “成樹”）枝和青翠的竹枝，以示對“夫有成，妻有德”的祝福。婚娶之日，男方家出入的門都要貼上婚聯，門楣正中要貼上壹條寫有“麒麟到此”的紅紙條。新娘到男方家門口，新郎要“踢轎門”、“紮如意”，新娘要“跨火煙”。新郎新娘進入洞房要吃“合房圓”。吃“合房圓”時“青娘母”要“做四句”，新郎新娘各吃兩粒甜圓後互換圓盞，再吃兩粒圓，俗稱交杯換盞。此時，“青娘母”又要“做四句”。“做四句”要貫穿於迎娶的全過程，從新娘出門上轎到進入洞房，“青娘母”都要“做四句”。“鬧洞房”時“青娘母”要代新娘與客人對歌，若遇到壹些淘氣者作歪詩打趣時，“青娘母”要立即“做四句”回擊，幫助新娘化解尷尬局面。迎娶之日，要設婚慶喜宴，宴請前來慶賀的親朋好友。
除上述儀禮外，新娘在新婚的第三天要舉行“開井”、“舂米頭”、“攪泔”等儀式；滿十二天或滿四個月要行“歸寧”禮——“返厝”。頭、二“返厝”，新娘在娘家炊煙起時返回，“三返厝”方可在娘家過夜。
我所知道的潮汕——風俗
對潮汕略有了解的人都會知道，潮汕人，特別是在農村，經常要拜神，次數之頻繁平均下來我想不少於4次/月吧，這要問我奶奶比較清楚，反正每個月的初壹十五都是少不了的。於是，這樣的習俗容易被外人等同於迷信。但在這裏拜神反而更像是壹項文化活動，人們把需要拜神的日子稱之為做節，也便是節日。而入門媳婦的必修課之壹便是要懂得在做節時提著貢品到某座廟祭拜。從小就習慣被勒令在先祖或者眾神的牌位面前跪著，大人念念有詞地教些說法，最經常說的壹句就是保佑我讀書長大，不敢為難先祖和眾神，所以要求壹般都是合理的，很小的時候偶爾也曾貪婪地想要考試考壹百分。後來知道原來在流星面前許願也差不多是這個樣子。流星壹閃而過，下壹次便很難湊巧再遇到同壹顆了。相對拜神就比較固定啦，所以這樣的願望更像是承諾，彼此之間的。
除了拜神，潮汕其他的風俗也與這些傳統節日相關。比如中秋節，在這裏賞月吃月餅並非重頭戲，拜月娘（月亮）和燒瓦窯才是不可或缺的。拜月娘是我比較喜歡的，因為是女性神靈的緣故吧，祭拜的物品都比較綠色化，水果，糕點，甜茶，還有作業本，哈哈，小時候都要留些嶄新的本本拜月娘，相信每個潮汕人都有這樣的童年回憶吧。燒瓦窯，便是在空地上面用磚瓦搭壹個塔，小孩子搭小塔大人搭高塔，往塔裏面裝些木頭之類的易燃物，點燃。儼然便是壹個大火塔，周圍的人會向火塔潑些鹽，可不只是單單為了鈉燃燒好看的藍色火焰，而是說這樣便可以驅除家裏的螞蟻了或者來年豐收吧，呵呵好像是這樣，奇怪的想法。燒瓦窯這個習俗相傳是元末之時，為聯合抗擊外族人的侵略，地方居民中秋時候通過兒媳回娘家帶書冊糕（壹種糕點）傳遞起義的信息，然後在晚上以瓦窯點火為起義信號，壹舉消滅侵略者。其實我也好久沒有看過燒瓦窯了，都是兒時的回憶—_—!
兒時的回憶當然就少不了成人禮啦，當地稱為“出花園”，“我們的祖國是花園，花園裏花朵最鮮艷...”當我們這些祖國的花朵快高長大之後，就要出花園了，大概是這樣的。哈哈曲解了，其實潮汕的小孩子壹出世，便是由花公花麼兩位神靈庇護著看著長大，15周歲那年便要擇日來答謝他們兩位老人家這些年的的照顧，長大以後他們便可以省點心，騰出多些時間去照顧其他的小孩子^_^“出花園”那天，主角要穿著新衣服待在家裏，拜花公花麼，宴請親友，咬雞頭等等，哈哈，其實我也忘得差不多了。
其實，各地的農村都有自己地方特色的壹些風俗，並且在慢慢丟失。。。