表長制是什麽意思？

桌長制是指從同桌的顧客中推薦壹名代表，主要負責推廣公匙公筷，督促同桌食客分坐，合理點餐，疫情期間掌握用餐時間，飯後打包並督促同桌離桌戴口罩。“是壹個比較輕松愉快的功能。”

據悉，該桌的主任可以是學生，也可以是老人。這個崗位不僅起到了快樂用餐的作用，還提高了用餐的衛生安全，發展了個人的防疫衛生。

簡介

表長度並不是壹個新概念。去年，豐收日、寶宴、大富貴、和記等餐飲企業在上海市商務委的指導下，開展了桌長制試點。

上海的飯堂開業後，方(長)餐桌是交錯坐的，標準圓桌是交錯坐的。面積為150平方米的大中型餐廳，用餐人數按最大承載量的70%控制；150平方米以下的小餐館用餐人數控制在50%。