酒店廚師的星級是如何評定的？評價依據是什麽？

大家可以在電視上看到各種各樣的高級廚師，比如米其林三星級廚師或者五星級廚師。但是要知道這些廚師也會通過相應的考試來獲得相應的星級和等級。壹般來說，會根據廚師的廚藝來決定，包括烹飪食物的方式。只是大家都被電視的故事吸引，所以覺得每個廚師都有明星。其實不是的。真正被評為廚師的，會分初級、中級、高級、技師、高級技師五個等級來區分。

妳要知道，無論考哪壹級，都要有相應的文化程度和學歷，這樣才能給自己的水平加上相應的證書。除此之外，熟悉某個菜系的壹切，無論是菜名、產地、特色還是知識，都是非常重要的。同時要掌握壹些高檔原料的原理和方法。可以說，廚藝越嫻熟，評分就會越高。

廚師和老師護士壹樣。如果要評職稱，需要壹級壹級通過考試，所以很多人上不了高級技師級別，大部分只能混中級和高級。但這已經是很不錯的成績了，因為很多廚師壹輩子都沒有成名。另外，如果拿到廚師證，壹定要準備相應的東西，同時要有烹飪和食品的基本知識，包括營養和衛生，這樣才能給顧客介紹食材。

而且廚師在酒店工作也是根據資質，包括技能。不同的酒店星級不同，所以經常能聽到廚師前面都有相應的頭銜，比如三星級廚師，四星級廚師，甚至五星級廚師。這些星級指的是酒店的水平，不是廚師的水平，而是酒店水平越高，對廚師的要求就越高。