因為戰前中國和香港的用工情況分為長工和臨時工，大部分都是苦力等勞動工種，壹般都是當天招，下班後馬上發工資，不需要再招，所以不存在辭退。
至於長工，通常會提供住宿，所以員工會住在工作單位或者工作提供的宿舍。以前的勞資關系強調人情，員工壹般不會被辭退，除非不誠信或者生意不好需要裁員。但都盡量集中在年底，因為員工都是戰前雇傭的，長工多是壹年，這樣年底就有工資，有年假。所以年底要辭退員工，我們會先把要辭退的人的工資算出來，給員工。然後年底員工休年假的時候回老家休假，被辭退的員工也會收拾個人行李走人。在這種難過的時候，誰還有心情拿東西，大多數都是隨便用壹塊涼席把個人衣物物品卷起來帶走，變成了魷魚，這就叫開火。此外，個人物品會用壹塊布包起來帶走，這種衣服被稱為包包套裝。兩個都是辭退的意思。
還有另壹個版本:
“解雇”這個詞描述的是對壹份工作的解雇、辭退甚至辭退。要理解這個意思，還得從舊社會說起。
那時候被解雇的人無處申訴。他們壹聽到老板的通知，就不得不收拾東西走人。
所以被開除的人都很敏感，甚至害怕辭退、開除這樣的字眼。他們覺得太苛刻了，於是有人用“包裝”來代替。因為當時雇傭的人都是自帶被褥，老板不會提供。當他們離開時，當然，他們必須卷起鋪蓋。
不知道從什麽時候開始，人們突然從“炒魷魚”這道菜裏發現，在炒魷魚的時候，每壹片魚片都是由扁平狀慢慢卷成圓柱形，類似於卷鋪蓋狀，卷的過程也很相似。
人們由此聯想到，所以用“炒”而不用“裝”，意思是炒了又炒。
這種說法壹直沿用至今。但在當今社會，老板輕易解雇別人也不是那麽簡單隨便的事，因為員工的工作權利是受法律保護的。
現在除了被開除，也有人因為不想在原單位工作而辭職。這時候妳會聽到:老板把我炒了！
作者:
. knowledge. yahoo/question/？qid=7006122903376
. knowledge. yahoo/question/？qid = 7006111301070
. knowledge. yahoo/question/？Qid=7006102900716，當妳被解雇的時候，妳可以用壹塊涼席把妳個人的衣服和物品卷起來，它就會變成壹條魷魚，這就叫解雇。,