只要蛋糕不散發刺激性氣味或會引起某些人不適的氣味(榴蓮蛋糕等)。)，可以帶高鐵。
根據高鐵的《旅客須知》，只有以下幾項是不允許的:
1.國家禁止運輸的物品。
2.法律、法規和規章規定的危險品。
3、彈藥和鐵路部門無法鑒定的化工產品的性質。
4.所有妨礙公共衛生的動物和物品(包括有惡臭氣味的)。
5.可能燃燒或汙染車輛的物品。
6.易燃易爆物品。
這六項不包括蛋糕；只要蛋糕沒有異味(不符合第四條要求)，就可以攜帶。
安檢註意事項:
1.請不要試圖在托運行李、手提行李和個人物品中攜帶任何民航禁止攜帶的物品。
2.如果您攜帶“三超”(超大、超大或超重)出行，請提前咨詢您所乘坐航班的航空公司。
3.接受證件查驗時，請提前準備好自己的登機牌和有效登機牌(應與訂票時使用的證件壹致)，主動交給證件查驗員查驗。
4.請將您行李中的筆記本電腦、雨傘、充電寶、液態物品分別取出並通過x光機檢查後，再接受您隨身行李的安全檢查。
5.接受人身安全檢查前，請取出金屬物品(如手機、鑰匙、手表、香煙、硬幣等。)並把它們放在行李或籃子裏，以便安全檢查。