1，湖州雲吞
湖州餛飩是浙江湖州最具代表性的傳統小吃，歷史悠久。它由豬腿、竹筍、芝麻、蔥花、白糖、味精、香油、紹酒、精鹽等原料制成。餛飩煮熟後放入肉骨湯中，撒上蔥花和雞蛋皮絲。成品薄餡多，湯汁鮮美。湖州大餛飩是湖州著名的傳統面食小吃，尤以周生記餛飩聞名，與老大粽子、丁蓮芳張騫包子、鎮元通玫瑰酥糖並稱湖州“四大名點”，在江浙滬壹帶頗有名氣。還被中國烹飪協會評選為“中國十大小吃”、“中國名小吃”。
2.湖州上千個小籠包
張騫包子是湖州的傳統名點。它最早是由清末湖州菜販丁蓮芳制作的，以新鮮豬肉和張騫為原料，包裹成枕形包子，拌以細線粉。它已經有100多年的歷史了。這個著名的景點以其精美的材料，嫻熟的烹飪和美味的味道而聞名。具有薄、韌、香、鮮的特點。與湖州大餛飩、朱老粽子、鎮遠玫瑰酥並稱湖州“四大名點”，成為湖州著名的特色小吃之壹。湖州張騫包子尤以丁蓮芳張騫包子、鎮遠通張騫包子聞名，還被浙江省農業農村廳評為“浙江省十大特色小吃”，丁蓮芳張騫包子被中國旅遊協會評選為“中國金牌旅遊小吃”。
3.南潯丁盛蛋糕
南潯丁盛糕，因其銀錠形狀而得名，是湖州南潯鎮最具代表性的小吃，也是湖州著名的傳統糕點小吃。它起源於南宋，相傳是南宋人為了鼓勵韓家軍出征而制作的。這種蛋糕上有“丁盛”字樣，因此被稱為“丁盛蛋糕”。如今，在南潯，每逢節日或喜事，當地人都會擺上這種蛋糕，寓意“我們會贏”。南潯丁盛蛋糕呈紅色，柔軟而芳香，入口甜糯。南潯丁盛糕還被浙江省農業農村廳評為“浙江省十大特色小吃”。MAIgoo邊肖推薦了南潯的其他特色小吃:南潯桑葚糕、南潯橙紅糕、南潯紅燜羊肉面、南潯蹄子。
4.鎮遠和玫瑰酥壹樣。
玫瑰酥糖、粽子、周生記餛飩、丁蓮芳張騫包子，合稱湖州四大地方傳統名點，是中華老字號鎮遠的“茶食四寶”之壹，是湖州著名的糕點小吃。鎮元通玫瑰酥糖創制於清朝鹹豐年間，以“屑、酥心、骨”為餡。具有香氣撲鼻、入口細膩、甜而不倦、松而不散的特點，以“濃香不粘食”聞名海內外，居湖州“四大名點”之首。玫瑰酥糖尤以珍元、玫瑰酥糖聞名，多次榮獲“玉兔獎”、省農博會金獎、食品博覽會金獎。除了玫瑰酥糖，鎮遠酥糖還包括芝麻酥糖、椒鹽酥糖、豆沙酥糖、肉油酥糖等等。
5.湖州粽子
湖州粽子是浙江湖州當地的傳統名稱，是端午節的特色食品。湖州粽子最大的特點就是裏面的餡特別豐富，形狀又長又方。細長的粽子身不僅受熱更均勻，而且每壹口都充滿米粒和餡料。湖州粽子分為鹹和甜兩種，其中以細沙甜粽子和鮮肉鹹粽子最為著名。甜粽子裏特有的玫瑰細沙，烏黑發亮，甜糯。鹹粽子是用上等醬油浸泡的鮮豬肉，首尾有餡，鮮香四溢。湖州粽子有蛋黃粽子、滿天星粽子、紅豆沙粽子、鮮肉粽子等等，各有特色。湖州粽子中，最老的粽子比較有名。最古老的粽子與鎮沅、玫瑰酥糖、周生記餛飩、丁蓮芳張騫餃子並稱為湖州四大傳統小吃。
6.安吉吳軍湯包
吳郡湯包是湖州安吉著名的特色小吃。采用獨創的傳統工藝和秘方制作而成，具有皮薄餡大、湯汁鮮美、鮮美溢出、肉味濃郁的特點。相傳吳郡的湯包源於南梁文學家、歷史學家吳郡，以贊美和推崇著稱。吳郡湯包在調料、配方、餡料上具有老字號獨有的特點，皮薄肉密是吳郡湯包在包子界立足的制勝之道。咬壹口晶瑩剔透的包子皮和若隱若現的肉餡，包子裏的湯汁瞬間在嘴裏擴散開來，香味十足，讓人上癮。吳郡湯包還被浙江省農業農村廳評為“浙江十大特色小吃”。
7、細沙羊尾巴
細沙羊尾，因外形酷似胡羊尾而得名，是壹種用豆沙、羊油、蛋清等制成的甜品。是湖州人過節、待客、辦酒席必不可少的甜品，也是浙江湖州的傳統特色點。細沙羊尾巴的制作工藝復雜。用裹著細板油的細豆瓣醬和幹糯米粉做餡，然後掛蛋糊，炸至金黃，撒上白糖和玫瑰花碎片，做出香甜軟糯的味道，色澤金黃，形狀豐滿，酥脆軟糯，香味鮮甜。
8.德清新式茶餅
德清新市茶餅是德清水鄉古鎮的傳統餅名點。它以歷史悠久、選料精美、味道鮮美而聞名。具有松、香、鮮三大特點。是壹種以糯米粉、米粉為皮，醬肉為匯的餅。是湖州著名的糕點小吃，也是德清的美食金名片。新市茶餅的歷史可以追溯到南宋，距今已有上千年的歷史。作為湖州著名的傳統早餐，味道鮮美，餡薄，汁軟糯。咬壹口餅，抿壹口茶，其味無窮。
9、張壹品醬羊肉
張壹品的醬羊肉是湖州百年老字號張壹品的招牌美食。它已經有100多年的歷史了。它是用嫩湖羊，用炭火燉，用醬油、水糖、紅棗、姜、花椒精制而成。其特點是色澤鮮紅，汁多肉嫩，酥而不爛，鮮香可口，色香味俱全。它不僅是湖州的百年傳統名菜，也是湖州著名的特色小吃。除了在大廳吃還可以真空包裝帶走。
10，菱湖雪餃
菱湖雪餃是湖州市菱湖鎮的傳統名點，已有300多年的歷史。外觀潔白，口感軟脆，甜而不膩，很有特色。深受當地人喜愛，也是湖州著名的特色小吃之壹。“雪餃”是壹個形象化的名字。所謂“雪”，就是將壹種炒過的秈米磨成粉，再加入綿白糖，甜如雪，配上壹杯綠茶，是絕佳的茶伴侶。
長興幹挑面
長興掛面起源於長興，後流傳於湖州。是長興縣的特色面食，味濃、味濃、味長。也是湖州著名的特色小吃之壹。掛面，顧名思義，就是沒有湯的“幹”面，只需要少量的油汁來潤滑面條。“挑”就是不斷地攪拌面條，讓少量的油汁均勻地混合在面條上，再配以新鮮的豬油，以及店家自制的傳統麻辣調料、傳統醬油、調味粉，煮出壹種說不出的香味。麥果美食邊肖推薦湖州的其他特色小吃:林爽子孫餅/發芽小麥餅、松茂湯包、林爽大媽餅等等。