1，廣和腐乳
廣和腐乳以優質大豆為主要原料，再配以各種傳統輔料腌制而成。它不僅是家庭的好食品，也是茶館、飯店、餐館烹飪的絕佳食材。具有色澤金黃、口感鹹鮮、清香爽滑的特點，入口即化。產品多次獲得國家金獎，銷往全國各地，並出口到美國、英國等30多個國家和地區。
2、金山火蒜
金山火蒜最早於清光緒年間在水口夏樹李慶龍種植，後逐漸擴散到廟前、吳昕、金山等地大規模種植，成為開平的主要出口農產品。因為在金山碼頭大量出口，所以被稱為“金山火蒜”。其特點是中國白肉，肉厚，含油量高，口感豐富，膠質豐富，切面如珠脈。
3.水口白菜
水口白菜已有300多年的歷史，其特點是:腳短，莖粗，葉勺形，莖深綠色，花瓶形，富含葉綠素和維生素，香甜爽口。水口白菜幹不僅內銷，還遠銷港澳和東南亞。水口結球甘藍是在變異甘藍中選擇、提純、留種而成。壹年四季均可種植，生長周期短，適應性廣，抗逆性強，種植管理容易，產量高。
4.桂味荔枝
碧頭桂味荔枝產於馬崗鎮碧頭咀村，由加拿大華僑吳文喜於1915年從增城移植而來。其特點是果肉厚脆，桂花香，果肩附近有深綠色斑點，故稱鴨頭綠桂。很多海外華僑和港澳同胞都喜歡派團去碧頭嘴吐荔枝。碧頭嘴桂味荔枝在省、港、澳享有盛譽。
5、竹果藤
朱利安果蔗產於朱利安沙崗街道辦事處，這裏靠近潭江，土壤肥沃。壹百多年前，這裏的村民培育出壹種外形細長、蔗節大、皮淡黃色的甘蔗品種，叫蠟蔗。後來這種甘蔗因其味道甘甜清新，又有清涼不上火的特點，俗稱“果蔗”。甘蔗壹般在每年的2、3月種植，6月5438+2月收割。目前，朱利安地區幾乎每個村民都有壹片蔗田，每家每戶都要種1-2畝甘蔗，武義市場的甘蔗有近壹半是朱利安的。
6.金雞葛根
原名地瓜，又名沙哥，因幹燥的金雞鎮而得名。野葛從1891開始種植。它具有皮薄、色白、甜脆、多汁、口感爽滑的特點。可以生吃，也可以熟吃，熟吃味道最好。每年，金雞梵歌都會吸引大量客商前來采購，其中田甜村和高希村的產量最為豐富，品質也最為突出。
7.龍勝甜橙
龍勝甜橙1969年種植，特點是皮薄、色澤好、甜核少、維生素和果酸豐富，品種有陽山橙、十月橙、年橙。楊桃、番石榴、石盤都曾引入臺灣省，其中楊桃個頭大、肉質細嫩、香甜可口。番石榴，原名巴壽，又名巴本，味甜脆。其品種包括世紀芭、四季芭、珍珠芭、水晶芭和子午芭。石盤果可用作飲料的調料或鮮食，果肉金黃色，有淡淡的香味。
8.卡爾斯比
開平佳士利糕點公司生產，其中多個餅幹系列被評為國家優質產品。如鴛鴦夾心蛋糕1994獲中國名牌產品稱號，營養早餐蛋糕、“B”蛋糕、花式威化蛋糕1994獲全省輕工業“四新”產品獎，鮮蔥梳形蛋糕1997獲優質產品獎。現在嘉士利餅幹遠銷美國、加拿大、中東和香港等國家和地區，在全國名列前茅。
9.非常新鮮的醬油
美味醬油由威士達(集團)調味品有限公司生產，榮獲1991年度“優秀產品獎”，1994年度榮獲食品行業全國名牌產品。本品以優質大豆和面粉為主要原料，采用傳統工藝結合現代加工方法精制而成。其色澤鮮艷紅潤，味道鮮美，營養價值豐富。
10，東山蜂蜜
產於東山鎮，該鎮森林面積廣闊，蜜源豐富，是釀造蜂蜜的絕佳之地。它生產的蜂蜜質量最好，冬季豐富。全鎮專門從事養蜂的專業戶近300戶，約占全鎮所有農戶的9%。由於東山蜂蜜品質優良，深得海外華僑和港澳同胞的青睞，他們經常專程到東山采購。
11，馬崗鵝
廣東省優良地方鵝種之壹。該品種原產於開平市馬崗鎮，故名“馬崗鵝”。其特點是體型適中，頭、口、足深色，灰黑色羽毛，頭大、頸粗、胸寬、足高、皮薄、肉紋細、肉質好、脂肪適中、味道鮮美。此外，馬崗鵝抗病性強，早熟，易生長，產蛋多，暢銷國內外。
12，壇壁冬瓜
蒼城鎮出產的潭碧冬瓜，已有200多年的種植歷史。潭碧冬瓜的特點是比普通冬瓜略小，每瓜重3公斤左右，肉厚少，肉質緊實，甜脆耐貯，長期存放不失水，不黴變，有清熱解暑的功效。