幸運餅幹來自東京郊外壹個烘烤食物的小家庭。後來日本人移民到美國從事餐飲業，把這種小甜點帶到了美國。直到二戰，美中關系緊張，在美日本人大量減少，壽司店開始萎縮。壹些早期的日本移民接管了這些生意。後來，其他開餐館的中國人也發現了幸運餅，而中國人有很強的模仿和學習能力，從而將這種幸運餅發揚光大。
第二次世界大戰期間，幸運餅只有在加州的中國餐館才有。後來，壹些士兵吃了餅幹。當這些老兵回到家鄉，他們問當地的中餐館為什麽不提供像舊金山那樣的餅幹。從那時起，幸運餅幹就流傳開來。