美食 不問出處， 美食 的精髓不在於它有多豪華的店面，有多上檔次的服務，更多的在於它的味道，味道是根本，往往在壹些市井大集上會出現壹些媲美於星級酒店的 美食 ，只有多去走走，多去看看，才能發覺它們的存在。這次介紹的壹家炒菜就是在壹個大集上，它的味道算是壹絕，這絕對是壹家隱藏在市井裏的超級 美食 攤。
藏匿在大集中的絕頂 美食
山東臨沂地方大集，可以說人山人海，什麽樣的地攤都有，來這裏可以體驗到地方的風土人情，這裏有壹家炒菜特別火，火成了網紅，圍在他家攤旁的食客太多了，雖然沒有拉面哥那麽誇張，但是也是人滿為患，有的拍照，有的錄視頻，生意真的是紅紅火火。
風沙中的人氣攤位
其實就環境來說，那是相當的惡劣，四處都是泥巴地，亂石堆，而且那個地方的風沙非常之大，壹陣風吹來，塵土飛揚。
炒菜攤的基礎設施也令人擔憂，炒菜用的是水泥砌的土竈，裏面燒的不是氣管，而是碳加煤，鍋也是壹口不知道用了多少年的老鐵鍋，已經黑的不成樣子，桌子是壹些皸裂的爛石板搭建而成，板凳就是小馬紮或者磚頭。就這樣壹個其貌不揚的環境，來光顧的食客卻是絡繹不絕，攤位上座無虛席，來晚了還得排隊，我想這就是 美食 的力量，無論環境有多艱辛，都擋不住人們對於 美食 的熱情。
菜品新鮮，種類齊全
別看這樣壹個小攤，它的食材種類可是特別多的，非常豐富，其中含有幾十種素菜，十幾種肉類，還有壹些海鮮，這個架勢完全不輸大酒店。
而且這些食材都特別新鮮，都是老板當天去采購的，沒有隔夜的，雖然壹個小小的地攤，但質量確實是做的很好，我想這也是人們熱愛它的原因。
90後老板炒得壹手好菜
老板是1999年出生的胖子小哥，看上去十分可愛，他壹邊炒菜壹邊放著音樂跳舞，動作很靈活，引來不少人圍觀，即使不吃飯也要看個幾分鐘，他炒菜的手法特別嫻熟，不是壹兩天能練出來的，看得出有非常紮實的功底，壹翻壹炒只需動動鍋，有時候能把鍋炒到起火，驚險又刺激！
現在這個 社會 很少有年輕人有這樣的技術了，這肯定是經過很長時間的訓練才能達到的，需要的是毅力！
地攤價格高級 美食
小胖炒出的菜非常藝術，不管是擺盤還是色澤還是味道，都做得特別到位，特別是這個熗炒花甲，真是麻辣鮮香俱全，壹點也不比大酒店差。而且價格還便宜，4個菜壹***28元，這個花甲10元，壹大盆丸子湯裏面全是肉丸子，才5元錢，另外兩個素菜壹個5元壹個8元，真的不要太劃算，要知道28元又有海鮮有有肉，外面幾乎是買不到的，外面最便宜的菜館這麽多菜起碼也要60元，所以小胖是相當良心的！
這家店日收入在2000元，只賣上午半天，5點開營業。
總之，英雄不問出處， 美食 不看來路，閑來無事逛逛大集，就會發現身邊有非常多的 美食 正等待我們去發覺。