1，將豬頭燒黃，用熱水浸泡，刮幹凈，切成兩半，取腦漿，洗凈血水。
2.把豬頭和豬耳朵用松香煮壹下，放進去，搟開放入水中清洗幹凈。松香拉出來就幹凈了。
3.找壹根鐵絲，壹手拿著鉤子，另壹端拿著鉤子，然後把鉤子放在火裏燒到發紅，再把耳縫裏的細毛燒掉。可以反復使用，直到所有頭發完全融化。現在把燒焦的豬耳朵拿去做好吃的。
豬頭肉的功效與作用
1，改善缺鐵性貧血:豬頭肉和豬肉壹樣含有血紅素和半胱氨酸，能為人體提供有機鐵，促進鐵的吸收，改善缺鐵性貧血癥狀。
2、增加體力:由於豬頭肉含有豐富的維生素A和維生素B1，是人體必需的營養物質，適當食用豬頭肉可以增加體力，適合體質偏瘦的人食用。
3、緩解便秘:豬頭肉有滋潤作用，可以提供營養，緩解津液不足引起的便秘癥狀。