1.美食主題公園:建立以傳統杭幫菜為主題的公園，讓遊客在公園裏品嘗各種杭幫菜，了解杭幫菜的歷史文化。
2.美食街區:在杭州傳統街區或商圈打造美食街區，集中展示傳統美食和地方特色小吃，讓遊客在壹個區域內品嘗到各種美食。3、
網絡名人美食:引入壹些與時俱進的杭州美食，如短視頻、直播等網絡平臺，引起年輕消費者的關註和興趣，成為新的網絡名人美食。
4.美食節:舉辦杭州美食節，邀請世界各地的廚師和美食家參加杭州的活動，展示當地的美食和特色小吃，吸引更多的遊客和消費者。
以上是壹些可能的建議，可以幫助杭州擺脫美食沙漠，讓更多的遊客和消費者品嘗到杭州的美食和特色小吃。