花卉主要用於美化環境、人際交往，也可作為食物來源。花由花冠、花萼、花托和雄蕊組成。它們有各種各樣的顏色，其中壹些顏色艷麗而芳香。被子植物(被子植物，又稱開花植物)的生殖器官，其生物學功能是將雄性精細胞與雌性卵細胞結合產生種子。
這個過程從授粉開始，然後是受精，受精後種子形成並傳播。對於高等植物來說，種子是它們的下壹代，長成花朵，授粉受精，從而延長這壹品種花朵的壽命。也是自然界物種分布的主要手段。種植在同壹植株上的花的組合稱為花序。
形態形成
被子植物的生殖器官。典型的花在短軸上生長有限，有花萼、花冠、產生生殖細胞的雄蕊和雌蕊。有學者認為裸子植物的孢子球根也是“花”，而大多數人認為只有被子植物才有花，所以被子植物也被稱為開花植物。
花的各個部分不易受外界環境的影響，變化很小，所以人們長期以來把花的形態結構作為被子植物分類、鑒定和系統進化的主要依據(見被子植物)。