1，從榴蓮尾部切下
榴蓮買回後可以從尾部切開。將榴蓮放在砧板上，用合適的工具從它的尾部切開，切開後會看到上面有壹些線條，然後將工具插入線條的交叉點，沿著它的方向切開。
2.把榴蓮敲開
妳可以把榴蓮拿在手裏，直接摔在地上。弄碎後可以把裏面的肉拿出來，但是壹定要盡快吃。這樣打開保存的時間很短。
3.沿著榴蓮的裂縫撬開
看看妳買的榴蓮。如果有裂縫，用合適的工具沿著裂縫慢慢撬開。敲開後，沿著皮膚畫壹個圈，然後完全打開。打開後，取出裏面的果肉。
判斷榴蓮成熟與否的技巧
1，彩色
榴蓮是否成熟可以通過顏色來判斷。剛剛成熟的榴蓮殼色為金黃色，過熟的榴蓮殼色為土黃色或橙色的深色，殼色未成熟的榴蓮殼色為青色或綠色。
2、手感
榴蓮是否成熟可以通過硬度來判斷。用手捏榴蓮殼。壹般成熟的榴蓮殼比較軟，有彈性，相鄰的兩個穗很容易合上。但未成熟的榴蓮殼較厚，捏起來手感較硬，相鄰的穗無法閉合。
3.輕微裂縫
榴蓮熟不熟，要看殼上的裂紋。殼有裂紋的榴蓮表示成熟，裂紋大的榴蓮過熟，果肉容易變質，但未成熟的榴蓮殼完整，沒有裂紋。