這麽給妳說吧。
茅臺鎮從事酒行業的有限公司、各種酒業、酒莊、酒廠大大小小有超過2000家。然而茅臺鎮核心產區只是壹個7.5平方公裏的小地方，對外宣稱的都是“7.5平方公裏內的才是正宗醬酒”，然而這片核心區域的巨頭是茅臺集團，其他大大小小的之能圍繞在周邊。
2017，仁懷市調整鄉鎮行政區劃。新設置的茅臺鎮所轄地域為原茅臺鎮、二合鎮、蒼龍街道青草壩村、合馬鎮大同村、三合鎮盧榮壩村、大壩鎮堯村、高大坪鄉堯壩村，全鎮地域面積、人口由原來的86.43平方千米、55613人增加到189.25平方公裏、106631人。
茅臺鎮大大小小的酒廠都是依山而建，其中需要花費的水電、交通運輸、廠房建設等費用，這些商家大部分是支撐不起的。所以很多都是依托於規模比較大的、有自己廠房自己生產車間的大公司，也就是二道販子，自己從酒廠拿酒，然後包裝賣到市場。
在2012年左右，由於那段時間酒市火熱，茅臺鎮大興土木建設酒廠，很多都已經出了7.5公裏範圍，可以說茅臺鎮真正進入了全民釀酒的時代，甚至於周邊的二合、三合、魯班等鎮也大肆興建酒業。
然而到了2013年，禁止三公消費的文件壹出，以此為導火線，白酒酒市遭遇滑鐵盧，茅臺鎮多家酒廠資金鏈斷裂，很多還在興建的廠房廠區由於沒有後續資金，停止建設宣布破產的不在少數。很多踏入酒市的老板，入獄的入獄，跑路的跑路，跳天臺的跳天臺，很多人壹夜之間傾家蕩產身敗名裂。現在去到茅臺周邊，還可以看到很多荒廢了廠區，房屋、廠房等都已經建成了大半，然而空無壹人，根本沒有投入生產，只是白白占據了那壹大片土地。
地方小、被占據的土地多，由此可以想象用於農業種植的土地被占據了多少。而茅臺醬香酒所需要耗費的糧食是中國白酒12大香型裏最多的。茅臺酒采用的原料是本地紅纓子糯高粱（稱為沙），采用優質小麥制曲。在投料的時候曲和糧食是按照1:1的比例，且茅臺酒有兩次下沙，需要九次蒸煮，八次發酵，七次取酒。壹般情況下，每釀出壹斤茅臺酒就要消耗五斤高粱，也就是五斤麥曲（麥曲出曲率85%，所以大概要消耗6斤小麥），也就是10斤糧食才能釀制出壹斤酒，這是茅臺酒高質量的重要原因。
茅臺酒用的曲需要在本地制作，制曲有其獨立的車間、曲倉、踩曲人等，且只能在端午時節制作，從制成到可以使用耗時半年，正是因為這樣的高成本，很多自己釀酒的廠家都是靠購買而不是自己制作。更不用說小產量、小規模的酒廠了。
不能自己釀酒自己制曲怎麽辦？那就買大酒廠的酒來勾調，至於別人賣給妳的是不是糧食酒，那就看妳有沒有慧眼了。買了酒要賺錢，那就勾調壹下賣給消費者唄，至於怎麽勾調怎麽加料怎麽降低成本，有沒有用坤沙酒勾兌翻沙、碎沙甚至串香，那就是各個大小商家的秘密了。
說了這麽多其實還是壹句話，商人都是為了賺錢為了盈利，不賺錢的商人早被市場大潮拍死了。賺錢就是不虧本，不管是怎樣的低價，商人都不可能虧本。那從價格妳也大概可以推測他的成本了。茅臺著名的“白酒壹條街”（曾被央視曝光稱為“假酒壹條街”），壹路走下去周邊商鋪全是賣酒的，價格從幾十壹斤到上百元壹斤，有經驗的本地人會知道，他報價妳砍價，即便從壹折開始砍，那也還是大有空間。
壹分錢壹分貨。消費者不怕花錢，怕的是花了錢還賣到劣質品。好酒和劣酒、糧食酒和酒精酒對於人體的作用是天差地別的。擦亮自己的眼睛，天上不會掉餡餅，也不會掉低價優質還讓人放心的醬香型糧食酒。
先回答妳的問題，茅臺鎮那些低價醬香型酒不是糧食酒。
中國的白酒壹***分十二香型，可以說醬香型白酒是最消耗糧食的，正宗的醬香酒坤沙工藝，五斤糧食壹斤酒，這還不加上酒曲。飛天茅臺酒出廠價969元，五星茅臺酒出廠價959元，如果按毛利率百分之八九十計算，壹斤酒的成本應該在八九十元，這裏面要加上人工、場地、包裝、運輸、廣告等等費用。
茅臺鎮低價醬香型白酒在壹些超市銷售的價格通常高壹點的十幾元，最低的只要八九元錢，難道說這些酒都是地裏長出來的，不要成本嗎？生產白酒不需要糧食嗎？那麽說，這些低價的茅臺鎮的白酒到底是不是糧食酒。
醬香型白酒有四種工藝，分別是：
1、坤沙工藝：最具代表性的醬香酒就是飛天茅臺酒和五星茅臺酒
2、碎沙工藝：最具代表性的醬香酒就是茅臺王子系列酒
3、翻沙工藝：最具白代表性的醬香酒是茅臺迎賓酒
4、竄沙工藝：最具白代表性的是茅臺鎮低價醬香酒
竄沙工藝是坤沙酒第7次取酒後丟棄的酒糟中加入食用酒精蒸餾而得，有壹點點醬香味，這種酒成本低、質量差，根本稱不上醬香型白酒的。市場上賣幾元、十幾元的茅臺鎮低價醬香酒就屬於這種工藝，有的醬香酒比這樣的竄沙工藝酒還要差，連酒糟都不要直接勾兌。
據相關報道，進入2021年，茅臺鎮基酒全面漲價，有的最高漲幅高達百分之五十。基酒是成品酒的最重要的組成部分，基酒漲價成品白酒必然漲價。大家想想看，賣幾元、十元的茅臺鎮的低價醬香酒，說白了就是酒糟加酒精生產出來的，根本不是傳統意義上的糧食酒。壹分價格壹分貨，好貨壹定不便宜，便宜沒有好貨，這是千古不變的道理。白酒是飲品，質量的好壞直接關系著身體的 健康 與否，千萬不要貪圖便宜隨便買壹些不知名小酒廠、小作坊的白酒。
人們常說：“茅臺帶鎮，格外小心”，說明帶鎮的茅臺酒在購買時要睜大眼睛、分外小心。筆者也接觸過很多茅臺鎮的酒，不是說所有茅臺鎮的酒質量都不好，茅臺鎮小酒廠和私人小酒坊也有質量很好的醬香酒，但是成本在那擺著，也不便宜。如果真喜歡喝醬香型白酒，我個人認為最差也要買翻砂工藝的醬香型白酒，如果經濟條件好壹些，可以選擇碎沙工藝的醬香型白酒，當作平時的自飲和招待親朋好友用酒。白酒是食品，直接關系到人的身體 健康 ，寧願喝少壹點，也要喝好壹點。
低價，以為目前的收入水平，我就認為是9元9包郵的那種吧！
這個價格大規模對外賣的酒，妳想是純糧食醬香酒，我只能說，這比彩票中大獎還難啊。直接是不可能的。想都不要想。是用食用酒精蒸餾的串酒就不錯啦！
為什麽呢？
因為茅酒守藝人作為壹個茅臺鎮的人，雖然身在茅臺，但是我是壹個有什麽說什麽的人。畢竟在茅臺鎮，對於目前醬香型白酒的壹些情況還是相對比較了解的。
以目前醬香型白酒的整體情況來說，也就是分為四大類，既大曲坤沙（也稱捆籽）、翻沙、碎沙、串酒。
首先就是坤沙
什麽是坤沙呢？
茅臺酒就是典型坤沙中的坤沙，坤沙中的代表性作品。
坤沙屬於嚴格的用基本上處於整粒的高粱釀造的，也就是12987工藝的醬香型白酒。只不過茅臺酒屬於嚴格使用紅櫻子糯高粱，而在茅臺鎮的大範圍內，使用東北梗高粱也就是壹個心照不宣的默契。但是對外說，咋茅臺鎮的醬香型白酒壹定要使用茅臺鎮本地紅櫻子糯高粱。
怎麽可能呢？
茅臺鎮也就是那麽大的地方，有 多少地 能夠 種植 高粱 呢 ？
所以這個話題大家就自行補腦吧 ！
還有就是坤沙成本，正兒八經的坤沙，以外地東北梗高粱基本上壹斤在30左右，純正紅櫻子在35到40之間。當然如果在這個過程中每個輪次適量加過40斤酒精壹起蒸餾，成本肯定會大大降低不少。
其次就是翻沙酒
翻沙酒屬於壹種很典型的 歷史 產物，現在基本上沒有人做翻沙酒。因為成本擺在那裏啊！
翻沙屬於以坤沙的七輪次酒糟為基礎，加入適量的麩皮，讓麩皮這種糖化力很強的物質把酒糟裏面的殘余澱粉壹次性的給榨取出來。他也會加入適量的大曲。也會和坤沙壹樣在窖內發酵30天。
在這個釀造過程中，隨著現在人工成本，燃料成本，時間成本的增加。而翻沙酒又很難保證產量。所以壹些人，尤其是租窖池釀酒的人直接在六輪次的時候加入少量的糖化酶或者是麩皮，讓澱粉在六輪次盡量全部轉化酒。這樣會大大的節約成本啊！
所以在茅臺鎮，很多人的所謂老酒也就是七輪次這樣的翻沙不像翻沙，坤沙不像坤沙的七輪次酒。最典型的區別就是，這種工藝的七次酒，他陳味產生不明顯，放幾年和壹輪次酒壹樣，發黃時間很漫長。
第三就是碎沙
碎沙嚴格上是使用翻沙的酒糟加入磨碎的高粱，因為翻沙的時候已經把殘余澱粉取完啦，只能是以新加入高粱產生酒。碎沙酒其實是實質就是榨取酒糟裏的殘余香氣香味。
所以碎沙的醬味很淡，而且醬而不香。喝起來簡直就是。
目前純正的碎沙酒，釀造成本在12元錢左右，大批量先付錢的訂單加工價格在10元錢，大批量對外賣價格私人在15左右。
第四，串酒
串酒其實屬於壹種爭議性很大的酒，因為這種酒嚴格屬於偽白酒，他不過也就是讓酒精在蒸餾從液態變為氣態再變為液態這個過程中，吸附壹部分酒糟的氣味。這種操作目前的噸價在4元錢壹斤，但是目前隨著仁懷加大對串酒處罰力度，目前噸價5元錢左右。
其實這種串酒相對而言危害性並不是特別大，至少酒精通過了狀態的變化過程，而且通過啦酒糟吸附酒精味，對身體刺激性也沒有那麽大。
但是目前有壹種另外的操作方式，那就是很多人在做傳統坤沙酒，嚴格做坤沙酒的時候，有人給他們定沒有濃度的尾酒，然後把七個輪次的尾酒全部混合以後直接加入食用酒精。這種做法的口味具有壹定的坤沙酒的特征。
這樣的成本是比前壹種操作的成本低很多。目前在仁懷也有大量的人在做。
對於串酒，目前仁懷雖然有打擊，但那只不過雷聲大雨點小的行為而已，因為仁懷目前每年的串酒規模占據了除開茅臺酒股份產能之外三分之二的水平。
所以，妳說的那種9元9包郵的酒只能是串酒。如果說不是串酒，是成本都不夠的。
後記，醬香型白酒是壹個以茅臺酒價格為依托的行業，茅臺酒價格越高，壹大部分以茅臺酒七成口感八成口感的酒斤開始出來行走江湖啦！
最後，回答不易，如果說妳喜歡請記得給個關註，或者是轉發吧！非常感謝
至於說事實怎麽樣，反正目前吹牛扯把子又不上稅，萬壹吹出去又把人忽悠啦呢？
茅臺鎮哪些低價醬香酒是糧食酒？
這個低價是多低的價，0-50不要考慮，50-100基本也不要考慮，100-200還得看妳是不是個舌精，200-500的價位雖然有很多選擇，同樣還是要看妳是不是個舌精，如果妳不懂酒，良心點的商家可能把碎沙，翻沙當坤沙賣妳，個別的商家可能拿串沙酒也不是沒有的，很多人說可以先嘗壹下，妳確定妳購買的瓶中酒與妳嘗的酒是同壹個酒質嗎？
茅臺鎮很多酒是都是只有光瓶子的，瓶子也是有好壞之分的，拿個刀子刮壹下就知道了，到時候誰也說不清，所以不要拿妳的無知去挑戰別人的專業，也不要相信天上掉餡餅剛好砸到妳，想要打鐵還得身板硬。喜歡喝醬香酒的人說明妳對酒的品質還是有壹定追求，喝碎沙，翻沙醬香就沒多大意思了，同價位買個高端濃香，清香它不更香嗎。
看壹個酒到底是不是坤沙醬香糧食酒，最好最直接的辦法，就是酒廠考察，看酒廠有沒有酒糟，什麽樣的酒糟，酒糟怎麽處理。其次就是看端午節前後酒廠有沒有制曲，哪怕看壹眼酒廠冒不冒煙氣都要強，毫無疑問醬香酒肯定是采用大曲，然後就是要看酒廠的規模了，壹般的酒廠是承受不起醬香酒龐大資金的，光是5年窖藏的成本利息就是好大壹筆支出，還有材料，人工，場地，包裝 宣傳等等。忙活壹通產量太少也不現實吧。
說了這麽多，醬香酒肯定是要喝坤沙醬香，還有就是要想淘到寶，學習很重要。
關註熊叔每天學點有用的酒知識和酒文化。
很多人覺得，以茅臺為代表的高級白酒賣得太貴，但其實從成本來推算，5斤糧食壹斤酒，本地小高粱不過三、四元壹斤，曲藥成本也不過三、四元壹斤，人工、水電氣、管理、銷售成本確實不可能支撐茅臺酒上千元甚至更高的價位。但市場上流通的十幾塊或者幾十塊的白酒，肯定不會是真正的糧食酒。
白酒釀造講究“水、土、氣、生”，以茅臺為例，茅臺的產地，有著赤水河的滋養和星羅棋布的泉水，茅臺酒的釀造用水，呈無色、透明、無臭、微甜、爽凈，水的總硬度為9.46，pH值為7~7.8，固形物中含有對身體有益的成分，這些水特別適於茅臺酒釀制。
而赤水河谷冬暖夏熱少雨的獨特氣候，造就了仁懷白酒產區內以茅臺等為代表的優質醬酒產生。仁懷白酒產區的原材料，醬香酒釀造所用糧食為赤水河畔出產小紅高粱，皮厚耐蒸煮，澱粉高富含氨基酸，是釀造上乘白酒的極品原料，並且處於中間低四周高，微生物群容易聚集，又經歷茅臺各小酒坊千年釀酒的沈澱，具有獨特地理環境，不可復制。
正宗茅臺醬香型白酒，按照正規大曲醬香，是以本地小高粱經過九次蒸煮，八次發酵，七次取酒，高溫制曲而成，釀造周期和貯存周期更長。這樣行成的高端白酒，再加上市場上各商家的炒作以及我國日益增長的經濟和消費水平，加上各種稅收，以及其自身的品牌價值等，導致茅臺酒等高端白酒的價格居高不下。
而普通劣質白酒，大多不良商家用食用酒精，經過壹定加工處理，具備了某種宜人風味的香精等後加以銷售。這些白酒，茅臺當地人稱為串酒，成本特別低廉，並且壹般不懂行的喝不出和高端白酒的差別，就導致類似劣質白酒再市場上的流行。這種酒價格雖然便宜，但不是糧食酒，真正的糧食酒適當飲用對人身體 健康 是有好處的。而這種劣質白酒喝了對身體沒有任何好處！最明顯的區別就是喝了第二天會上頭。
普通茅臺的基酒最少是存放3年以上，成品酒從生產到出廠至少5年。這個5年已經使得其成本價值高，比很多1年生產甚至直接酒精勾兌的白酒要貴很多也是正常的。由於老酒的稀缺，越是年份長久的茅臺，價格越是貴。
所以各位朋友們，可不能再貪圖便宜，購買低劣的白酒咯。壹般真正的糧食酒，即使是小酒廠出廠的，糧食，人工，等等成本算下來也需要好幾十元，而且很多需要進行壹些存放和勾兌，再加上包裝，所以真正到了消費者手中基本上不會低於壹百元。有點年份的或者好壹點的酒，價格自然是更高咯。
首先告訴大家的是，要相信“壹分錢壹分貨”在這個物流橫穿的時代，不要貪小便宜，更不要想著壹分錢能買兩分錢的貨，那是絕對不可能的。
在各個平臺都有各種各樣的低價酒，廣告特別誘人，看著圖片很好，其實買回來的都是工業酒精勾兌的，說壹下我的看法。
1、真正的正規酒廠出品的壹般都是帶有國標（GB）的，如果沒有那種就是假的，或者是沒有QS認證，不用判斷，基本都是假酒。
2、假酒喝了對人體有害，而且還能讓頭特別痛，讓妳痛的睡不著。
3、真正的糧食酒喝了不上頭，因為全是糧食做的呀，很多賣家為了滿足客戶的虛榮心，就用的工業酒精兌勾的。
4、茅臺鎮的酒廠也有很多，大大小小的都有，更有散裝的，散裝的很便宜，因為沒有包裝費和運輸費。
關註廚男 美食 說，學習更多 美食 技巧。
我是自已做酒的，原科好的酒成本在20元以內，(大廠也不例外，除非是用外星球糧食造的，)除去人工費用賣五十至六十元。有些名廠工人工資都壹萬多，價格怎麽會低呢？至於低價醬香酒，低於成本價是不正常的。有些酒人們常說沒有糧食味，哪就有問題，酒精勾兌的，用好點的酒精就算良心了，便宜。
本人買過幾家茅臺鎮私人酒廠的，價格從100多至300多元/箱，至今都還扔在雜物間呢，從此以後，都不可能再買茅臺鎮大小酒廠的酒了(茅臺股份的產品除外)，杏花村除汾酒股份外，其他酒廠亦是如此