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餐飲會計如何建賬

餐飲業的會計流程:

1.如果對方能提供正規發票,蔬菜和肉類可以直接記入“主營業務成本”。

如有倉庫、米油、調料,可先記為“原材料”,領用時記為“主營業務成本”。如果沒有倉庫,對方也可以提供正規發票或者直接記為“主營業務成本”。燃氣可以記為“營業費用-燃氣費用”。

2、購入的飲料、酒水,如果有倉庫,可先記入“庫存商品”,售出後,結轉成本;如果有卷煙銷售資質,核算方法和以前壹樣。如果沒有,收入和成本部分應按照營業執照的經營範圍辦理。

3、廚師工資記入“營業費用-工資”,不記入成本。服務人員的工資也可記為“營業費用-工資”,其他管理人員可記為“管理費用-工資”。壹般來說,應該先計提工資。

4.裝修費記入“長期待攤費用”,攤銷期限指租賃合同期限。

5.入庫時,分錄:

借:主營業務成本/原材料/庫存商品

貸:應付賬款-* *公司

擴展數據:

會計分錄格式

第壹:應該是先借後貸,借方在上,貸方在下;

第二:貸方記賬符號、賬戶、金額應在借方後面壹個空格,表示借方在左邊,貸方在右邊。

會計分錄有兩種:簡單分錄和復合分錄,其中簡單分錄是借壹筆貸款的分錄;復合分錄有壹貸多貸分錄、壹貸多貸分錄和多貸多貸分錄。

需要指出的是,為了保持賬戶對應關系清晰,壹般不宜將不同的經濟業務合並,多借多貸編制會計分錄。但在某些特殊情況下,為了反映經濟業務的全貌,也可以編制多借多貸的會計分錄。

方法

初學者在編制會計分錄時可以遵循以下步驟:

第壹:涉及的賬戶,分析涉及經濟業務的賬戶有哪些發生了變化;

第二:賬戶的性質,分析所涉及的這些賬戶的性質,即它們屬於什麽會計要素,位於會計等式的左側還是右側;

第三:增加或減少,分析確定這些賬戶有無增加或減少,增加或減少的金額;

第四,記賬方向,根據賬戶的性質及其變化,分別確定要記入賬戶的借方或貸方;

第五,根據會計分錄的格式要求,編制完整的會計分錄。

參考資料:

百度百科:會計分錄