有三年制高職音樂教育、藝術教育、英語教育、學前教育、廣告設計與制作、五年制大專初等教育(藝術、科學、英語、計算機應用技術、音樂、美術、體育)、學前教育等專業。
現在有機械設計與制造、電氣自動化技術、數控技術、機電壹體化技術、市場營銷和三年制中專機械加工技術、電子技術應用、數控技術應用等三個高職五年制專科專業。寶雞衛生學校創建於1934，是教育部首批命名的全國重點中學，國家緊缺人才(護理)培訓基地。70年來，為社會培養了2萬多名醫療衛生人才。經過多年的發展，教學基礎設施完備，師資力量雄厚，教學質量過硬。護理專業被確定為省級重點示範專業。
有三年制高職和五年制專科護理、醫學檢驗技術、醫學影像技術、藥學和三年制中專護理、藥學、保健、助產、醫學影像、醫學檢驗等專業。(寶雞中醫學校)創建於1952。成立50多年來，為社會培養了近萬名合格的中醫藥人才。是西北地區醫學專業齊全的省級重點中學。為傳承中醫藥、培養中醫藥人才發揮了重要作用，被譽為“中醫藥人才寶庫”。
目前有三年制高職中醫、針灸推拿、醫藥營銷、康復治療技術和五年制專科中醫、中西醫結合、針灸推拿、中醫護理和三年制中專中西醫結合、中醫中藥、中醫護理、針灸推拿、中醫骨傷、康復技術等專業。(寶雞財經學校)創辦於1987。18建校以來，為西部乃至全國培養了數千名財稅、工商、金融、會計等領域的高素質應用型專門人才。多次在全省同類院校統考和專業知識競賽中獲得壹等獎，被財政部授予“全國金融教育先進單位”，被社會評價為“鍛造金融專業人才的熔爐”。
目前有人力資源管理、會計電算化、電子商務、財務管理與實務等三年制高職高專，五年制專科和三年制中專財務會計、投資金融與信貸、電子商務、保險、市場營銷等專業。