徐水職中各專業課程設置：
1、電子商務：計算機基礎應用、Photoshop圖像處理、市場營銷、基礎會計、商貿英語、商務法規、電子商務概論、計算機網絡、網頁制作、財稅金融、公關貿易、應用寫作、商貿實務、電視系統、數字音像原理、管理信息系統、網絡營銷、電子商務網站建設、現代企業管理、證券投資。
2、電子技術應用：電子技術基礎、電工基礎、計算機應用基礎、儀表儀器測量與使用、電氣制圖等。
3、航空旅遊：民航運輸概論、服務心理學、社交與禮儀、形體訓練、空乘服務技能、民航英語聽說、女性形象設計、航空安全保健等。
4、播音與主持：播音創作基礎、廣播播音主持、電視播音主持、藝術作品演播、播音概論、新聞學概論、廣播電視節目制作等。
5、高級海員：（1）船舶駕駛：航海學、船舶值班與避碰、航海英語、船舶結構與設備、海洋氣象與海洋學、GMDSS訓練、海上貨物運輸、船舶管理及專業實操培訓等。（2）輪機管理：船舶電氣、船舶輔機、輪機工程基礎、主推進動力裝置、輪機英語、輪機維護與修理、船舶管理及專業實操培訓等。
6、數控技術應用：機械制圖、車工工藝、公差配合與技術教育、計算機應用技術、數控車床與加工工藝，數控CAD等軟件應用。
7、機電技術應用：計算機基礎、機械制圖與CAD、電工與電子技術、車工工藝學、鉗工工藝學、金屬工藝學、車工操作實訓、鉗工操作實訓等。
8、現代物流管理：商品學、管理學財務管理、物流設施與設備、運輸管理、物流信息系統、物流概論、配送與流通加工。
9、旅遊管理：酒店管理、前廳管理、客房管理、餐飲管理、酒店市場營銷、旅遊學概論、酒店人力資源管理、公關禮儀。