壹、增值稅的計算與核算
增值稅是對商品和服務在流轉過程中產生的增值額進行征稅的壹種稅種。企業在銷售商品或提供服務時，需要按照規定的稅率計算增值稅額。增值稅的計算公式為：應納稅額=銷項稅額-進項稅額。
在做賬時，企業需要將銷項稅額和進項稅額分別進行核算。銷項稅額是指企業銷售商品或提供服務所收取的增值稅額，應記錄在銷售收入中；進項稅額是指企業購買商品或接受服務所支付的增值稅額，應記錄在成本中。通過對比銷項稅額和進項稅額，企業可以得出應納稅額。
二、附加稅費的計算與核算
除了增值稅本身，企業還需要繳納壹些與增值稅相關的附加稅費，如城市維護建設稅、教育費附加等。這些附加稅費的計算依據是增值稅的應納稅額，稅率由國家規定。
在做賬時，企業需要根據增值稅的應納稅額和相應的稅率計算附加稅費。附加稅費應作為企業的費用支出進行核算，並記錄在利潤表中。
三、稅款的申報與繳納
企業需要在規定的時間內，按照稅務部門的要求進行稅款的申報和繳納。申報時，企業需要提交相關的財務報表和稅務資料，確保稅款的準確性和合法性。繳納時，企業需將稅款劃轉至指定的稅務賬戶，並保留相關的支付憑證。
在做賬時，企業需要及時記錄稅款的申報和繳納情況，確保與財務報表的準確性和壹致性。
綜上所述：
增值稅及附加的做賬處理包括增值稅和附加稅費的計算與核算，以及稅款的申報與繳納等多個環節。企業需要嚴格按照稅法規定和會計準則的要求進行做賬處理，確保稅款的準確性和合法性。同時，企業還應加強內部控制，提高財務管理水平，防範稅務風險。
法律依據：
《中華人民***和國增值稅法》
第四條規定：
在中華人民***和國境內銷售貨物或者加工、修理修配勞務，銷售服務、無形資產、不動產以及進口貨物的單位和個人，為增值稅的納稅人，應當依照本法規定繳納增值稅。
第六條規定：
銷售額為納稅人發生應稅銷售行為收取的全部價款和價外費用，但是不包括收取的銷項稅額。
《中華人民***和國城市維護建設稅法》
第二條規定：
在中華人民***和國境內繳納增值稅、消費稅的單位和個人，為城市維護建設稅的納稅人，應當依照本法規定繳納城市維護建設稅。
《征收教育費附加的暫行規定》
第二條規定：
凡繳納產品稅、增值稅、營業稅的單位和個人，除按照《國務院關於籌措農村學校辦學經費的通知》（國發〔1984〕174號文）的規定，繳納農村教育事業費附加的單位外，都應當依照本規定繳納教育費附加。