核價是指對物料成本進行核算，包括預測、計劃、控制、分析以及考核運作。督促供應商降低價格，以提高公司經濟效益；負責利用財務會計資料進行經濟活動分析；負責與供應商進行議價談判。
最常見的就是貨比三家，貨比三家並不能保證這三家供應商是市場上最低的，也不能保證這三家的產品報出的最低的。所以，許多組織要求核價部門還要做驗證，保證得到的價格最低。方法是核價人員再到市場去詢價，與采購人員的報價單做真正的核實。這種方法提供了雙保險，進壹步保障了公司能夠得到較低的價格。