現在很多人都會創業，火鍋店也是壹個非常好的想法。開火鍋店也要做個規劃。下面是分享火鍋商業計劃書的模板。
火鍋商業計劃書模型模板1壹、火鍋店概況
1，我們餐廳屬於餐飲服務行業，名字叫自助火鍋店，是合資企業。主營:狗、羊、雞、鴨、魚等火鍋；輔助營的食物有:海鮮、紅燒肉、鹵菜等等。
2.自助火鍋店位於華寧路商業步行街。初期是中檔火鍋店，以後會逐漸發展成品牌連鎖店。
3.都市快餐店的老板是三個合夥人，壹個廚師，壹個服務員，都有三年的餐飲經驗。憑借我們的智慧、才華和對事業的執著奉獻，他們壹定會在這個行業中獨領風騷。
4.我們店大概需要8萬元的創業資金，其中2萬多已經籌到了，剩下的6萬已經借給銀行了。
二、經營目標
1.由於地處商業街的地理位置，顧客相對豐富，但競爭對手也不少。特別是我們店剛剛開業，要想打開市場，必須在服務質量和產品質量上下功夫，進壹步擴大經營範圍，滿足消費者的不同需求。近期目標在華寧路商業步行街站穩腳跟，1年內收回成本。
2.我店將在兩年內再開兩家分店，逐步發展成為壹家經濟實力雄厚、具有壹定市場份額的火鍋連鎖店，在眾多火鍋品牌中闖出壹片天地，成為餐飲行業的知名品牌。
三、市場分析
1.遊客:自助火鍋店的目標客戶是去華寧路商業步行街購物娛樂的普通消費者，約占50%；附近的酒店和賓館；娛樂場所；商店員工和社區居民占50%左右。遊客數量充足，消費水平較低。
2.競爭對手:
自助火鍋店附近主要有四家競爭對手，其中兩家有門面，另外兩家有攤位。這四家店的經營年限約為1年。前兩家餐廳價格較貴，客源稀少。另外兩家大排檔衛生差，服務質量差，就餐環境擁擠臟亂。我們餐廳抓住了這四家餐廳現有的劣勢，推出了“物美價廉；服務第壹”等營銷策略，力爭在激烈的市場競爭中占據壹席之地。
第四，商業計劃
1，火鍋店主要面向大眾，所以菜價不會太高，屬於低價。
2、考慮到時間和人員的不足；我們的臨時營業時間主要是在晚上。
3.開業期間，本店實行優惠活動；向再次光顧我們商店的顧客發送折扣卡；我們商店將實行打折。
4.隨時準備開發新產品，以適應市場的變化和需求。比如今年定下的目標是:“打造自己的品牌；推出了主打火鍋。”
5.營業時間:下午4點到2點。
6.對於以上計劃，我們會共同努力，盡自己的壹份力量。我們會在健康、服務、價格、營養上互相幫助，爭取更多的顧客。
動詞 （verb的縮寫）人事計劃
1.開業初期，我們初步計劃招聘多少名全職員工(包括廚師)和多少名臨時員工(包括廚師)，具體如下:
1)欲通過勞務市場招聘本地戶口，有壹定工作經驗和良好職業道德，年齡在20-30之間，有意加入餐飲行業者，應聘者持《招聘員工登記表》來我店面試，並附上個人信息。
2)面試、筆試、體檢合格者，簽訂勞動合同(含試用期)。
2.為了提高服務人員的整體素質，所有入職人員需要接受2個月的培訓，具體內容如下:
1)制定培訓計劃，確定培訓目的，制定評估方法。
2)落實培訓計劃，學習勞動紀律和各項規章制度。
3)經考核上崗，不合格者暫緩學習，扣20%工資，直至合格。三次考試不及格，當月工資福利全部扣掉。
不及物動詞銷售計劃
1.開業前將進行壹系列的宣傳工作，向消費者介紹我們“物美價廉，服務至上”的銷售策略，並發放調查問卷，根據消費者的需求改進我們的產品和服務。
2.推出會員制、季卡、月卡，吸引更多顧客。
七。財務計劃
本店所有賬目必須及時入賬，支出和收入的錢必須經過核算或入賬後才能使用。記賬方式為復式記賬，科學管理，避免會計混亂。每天的收入要及時統計，所有的點菜菜單和收據必須壹式兩份，以備核對和記錄。店內所有物品均屬店內固定資產，不得毀壞或隨意拿走。每月總收入，不包括所有費用，存入銀行；
如果月結後收入高於計劃，會適當調整工資，調動大家的工作積極性。如果在工作中發現酒店的財物被無故破壞，將從責任人的工資或獎金中扣除。
1.我們的固定資產是人民幣_ _ _ _元，有_ _ _ _套桌椅，營業面積_ _ _ _平方米，冰櫃裏有_ _ _ _套爐具。
2.日常流動資金是多少(主要用於緊急情況和臨時采購)？
3.對於賬目，要有日賬、月賬、季賬、年終總賬，讓企業的盈虧在賬面上壹目了然，避免管理的盲目性。
註:由於剛剛開業，各種費用要慎重，但要保證肉菜質量，盡量保持低價。
火鍋商業計劃書範本2壹、市場調研
1.經濟發展對火鍋的影響包括消費者對火鍋需求的增加、現有各種檔次火鍋店的結構性矛盾、社會發展和國家政策措施對餐飲業發展的巨大推動、客觀環境的變化和消費的不穩定性。
2.傳統因素對火鍋的影響包括火鍋的歷史性、廣泛性、文化性和獨特性。
3.周邊環境對火鍋的影響，包括政策環境，如起運地的治安情況、職能部門的辦事效率，基礎設施是否有優惠政策，如道路交通、停車位置、水電供應、通訊網絡、采購渠道、消費群體、金融、衛生、勞動力等與經營密切相關的配套設施，以及稅收、各種收費、租金、人才引進等優惠措施。
二、遊客分析
1，服務對象分析:
消費者的職業特點:普通學生、農民工、普通工薪族與高級白領、公務人員的消費習慣和檔次不同。
消費者的年齡特征；比如老年人偏愛清淡口味，年輕人偏愛重口味。
消費者性別特征:女性和男性在火鍋的鍋品、口味、菜式等方面存在壹定的差異。
消費者的地域和民族特征不同地域和民族的人對火鍋產品的要求是不壹樣的，應該加以區分。
當然，由於火鍋的互滲性和雜糅性，很多火鍋都經過了改良和創新，適合大多數人的口味，具有* * *的特點，但對消費者的分析是必不可少的。
2、顧客消費行為分析:
消費是壹個綜合概念，消費行為包括消費水平、消費結構、消費方式和消費習慣。
消費水平與顧客的經濟承受能力有直接關系，反映了顧客的支付能力和與這種能力相適應的需求滿足，直接表現為顧客對火鍋店檔次和類型的選擇；
消費結構是客戶各項消費支出的比重，其支出與職業、年齡、性別、地域、民族等因素密切相關。
消費模式包括個人、家庭、企業、團體等。不同的消費模式在選擇檔次和品種上是不壹樣的。
火鍋商業計劃書範本3 xx魚火鍋天文位置優越便利，環境優雅溫馨，又不失奢華，看起來優雅精致，幹凈衛生。來xx魚火鍋，嘗嘗石斑魚火鍋的味道，xx魚火鍋，做良心火鍋，堅決鏟除病魚、死魚、問題魚。黑魚、丸魚、黑魚、生魚、黑魚、孝子魚、墨魚等。有細嫩的肉，肉香，刺少肉多。每100克魚含19.8克雞蛋，1.4克脂肪，1.2克碳水化合物。
營養價值很高，具有健脾利濕、祛瘀生新、清熱祛風、養肝補腎的作用。xx魚火鍋的斑魚湯鮮甜無腥味。在中國南方，斑點魚湯壹直被視為疾病康復和身體虛弱者的滋補珍品。
Xx魚火鍋以* * *主打產品、綠色健康的壹次性植物油鍋底、時尚典雅的裝修風格、熱情周到的服務贏得了顧客的廣泛好評。xx魚火鍋堅持誠信健康經營之路，倡導綠色、健康、時尚、環保的生活理念，迎合消費潮流樹立形象好、口碑高的連鎖企業品牌形象。
安康的火鍋是消費者的最愛，xx魚火鍋是消費者吃的開心，活的開心的好選擇。Xx魚火鍋，壹個形象友好，食物美味的品牌，給消費者帶來了難忘的火鍋美食，也為創業者和投資人提供了致富的機會。Xx魚火鍋，壹口不胖的魚鍋，安康營養又好吃，而且不會上火。秘方吃多了也不會胖。xx魚火鍋有各種各樣的器具，3D店面好玩有趣，會增加食欲消費。
Xx魚火鍋融合中國傳統藥膳，特選名貴的鍋底食材，美味健康。以中草藥為湯底，滋補氣血，高纖維，低熱量的火鍋料，放心吃不怕長胖！Xx魚火鍋根據不同的季節推出不同的產品，符合季節的營養補充，春補、夏補、秋補、冬補。清湯講究暖胃潤腸滋補，紅湯講究麻、辣、鮮、香、爽。
xx魚火鍋創業的優勢
1，品牌形象支持
公司免費提供初創店鋪或店內店鋪的形象和展示的專業設計，並派區域銷售總監和市場主管到現場指導，達到統壹的形象標準。
2、整店輸出支持
總部會把多年積累的店鋪運營管理技巧全部給創業者，幫助他們開店。
3.免費培訓支持
公司市場部為創業者提供有效的集中培訓、店內培訓和不定期的現場系統培訓。
4.物流配送支持
創業店的原材料由總公司指定的供應商供應，少量材料由總公司定，創業者自行在當地采購；根據創業店與總部的距離和庫存需求，每周或每月定期訂購原料配送，相關物流管理和運輸費用由創業者承擔。
5.媒體廣告支持
總部充分利用企業資源，為客戶進行360°廣告媒體宣傳。
6.市場運營支持
市場部提供全方位的指導和幫助，從各種營銷渠道和方式支持企業家的市場開拓，定期或不定期與企業家舉行業務交流會。
7.跟蹤服務支持
提供完善持續的運營後續輔導和支持，並提供總部持續的新產品開發支持和營銷支持，使創業店鋪穩步發展壯大。
8.選址和裝修支持
公司免費為創業者提供店鋪裝修設計方案和店面布置方案，統壹品牌形象。
9.區域保護支持
提供區域保護政策，在某個區域不開第二家創業店。
Xx魚火鍋創業過程
1.了解創業要求，停止目標市場調研，提交興趣請求創業。
2.總部接到請求後，開始分析合作資質。相關人員會從妳入手:a、了解妳的合作意願和動機。b .對擬經營地點的商圈評估。邀請總部調查市場。
3.單方準備各種文件:簽署會員店意向書/會員店合同。
4、總部下發可行實施方案，停止店鋪選址指導，請求者繳納品牌使用費，並頒發總部創業授權銅牌。
5.總公司布局專員實地調研市場，同時可以安排參加開業前培訓，確定開業日期。
6.商家準備:店鋪櫥櫃裝修設計、商品組合策劃、準備經銷方案、設計商家宣傳、制定更好的商家獎勵優惠方案。
7.貨物收回後，根據會員店的需求，派經理、營業員等專員到創業店，停止營業前的準備。
Xx魚火鍋的經營狀況
1，有著良好的口碑和真誠長久的合作態度。
2.具備中高端品牌的運營理念；理解並承擔公司的經營理念和企業文化。
3.具有良好的終端分銷技能，能夠處理分銷和售後服務。
4.對公司的創業項目有壹定的經濟基礎和充足的資金。
5.有長期合作的意願，有壹定的經營理念；能夠嚴格執行我們制定的政策。