學校成立於1991年，占地面積725畝，總投資6.23億元，建築面積213600平方米。學校有800多名教職員工和9000名學生。
學校面向市場、服務社會，開設機電技術應用、電工電子、機械、汽車應用與維修、計算機信息技術、旅遊服務與管理、服裝制作與生產管理、會計電算化、商業、建築裝飾、化工工藝、戲劇表演、老年服務與管理、客戶信息服務等5個系14個專業。是全省乃至全國最大的中等職業學校之壹。
學校的歷史演變
1991年3月，南山集團先於東江在宋村成立南山新華職業高級中學，解決技術工人缺乏的問題。開學典禮於6月10舉行，面向龍口市招生三年。這是煙臺南山職業技術學校的前身。
1993年9月，隨著學校數量的增加和辦學規模的擴大，經煙臺市人民政府批準，新華職業高級中學更名為龍口南山職業中專，面向全省招生。
5438年6月至2000年10月，南山職業學院由山東南山職業技術學院統壹管理，當時稱“大學中專部”。2004年3月，學校被教育部評為國家重點中等職業學校，成為山東省唯壹壹所民辦國家重點中等職業學校。
2004年8月，經煙臺市政府批準，學校成為國家級正規普通中等專業學校，由龍口南山職業中專學校更名為煙臺南山職業技術學校，面向全國招生。校名沿用至今。
參考以上內容:南山職業技術學校-學校簡介