1、平時記收入(分類：菜品、酒水、香煙等等)，費用分部門記就行了，月底匯總銷售成本，提折舊、提稅、出報表，買發票，基本就這些。
2、購買蔬菜、調料等制作間的用品，根據票據及驗收單入賬
借：原材料
貸：現金(或銀行存款)
3、根據制作間領料出庫單入賬
借：營業成本
貸：原材料
4、月底將制作間剩余材料盤點，根據盤點表入賬
借：營業成本(紅字)
貸：原材料(紅字)
5、結轉成本(營業成本本月實際發生數-月末盤點數)
借：本年利潤
貸：營業成本
6、下月初，將上月盤點表剩余材料記入下月賬中(上月盤點紅字金額數)。
借：營業成本
貸：原材料
餐飲業繳納的稅金為營業稅,損益=營業銷售額-營業費用(材料工資費用其他雜費等等)
取得營業收入時:
借：現金銀行存款
貸：主營業務收入
購買材料支付工資以及其他費用時:
借：營業費用-二級科目
貸：現金
月末結轉成本費用時:
借：本年利潤
貸：營業費用
月末結轉營業收入:
借：主營業務收入
貸：本年利潤
結轉本年利潤:
盈利時:
借：本年利潤
貸：利潤分配
虧損時:
借：利潤分配
貸：本年利潤
下月初去稅局報稅:是以收入*相應稅率申報繳納。
擴展資料註意事項
1）付款單位的名稱、填制憑證的日期、經濟業務內容、數量、單位、金額等要素是否完備；
2）大小寫金額是否壹致，與剪口處是否相符；
3）是否有開發票單位的簽章；
4）是否有相關人員的簽名。我們開發票的時候也要註意這些，金額前要加人民幣符號“￥”封住。如果壹次報銷的票據太多，比如飛機、車、船票，購買機票、車票的延伸服務費和手續費，郵電手續費，定額餐飲發票，過路過橋費，停車、洗車費等小型零散的發票，必須使用粘貼單。
百度百科-會計分錄