如果雇主拖欠工人的工資，工人可以通過三種方式要求支付:
1，勞動者可以去當地人力資源和社會保障局投訴勞動監察；優點:方法簡單。缺點:各地執法力度可能不是很大；
2.可以向當地人力資源和社會保障局勞動爭議仲裁委員會申請仲裁，要求支付工資。沒有簽訂勞動合同的，可以要求雙倍工資不簽訂勞動合同。如果解除勞動關系是基於未發工資，也可以要求經濟補償。優點:除了工資，還可以主張經濟補償、雙倍工資等。，而且壹般都能最終解決；缺點:申請勞動仲裁是勞動訴訟，需要多壹點程序和專業指導。
3.如果有欠條，可以直接起訴到法院，要求支付欠條中的工資。
法律依據:
中華人民共和國勞動合同法
第五十條工資應當以貨幣形式按月支付給勞動者本人。不得克扣或者無故拖欠勞動者的工資。
第八十五條用人單位有下列情形之壹的，由勞動行政部門責令限期支付勞動報酬、加班工資或者經濟補償；勞動報酬低於當地最低工資標準的，支付差額部分；逾期不支付的，責令用人單位按照應付金額50%以上100%以下的標準向勞動者支付賠償金:
(壹)未按照勞動合同的約定或者國家規定及時足額支付勞動者勞動報酬的；
(二)低於當地最低工資標準支付勞動者工資的；
(三)安排加班而不支付加班費的；
(四)解除或者終止勞動合同，未依照本法規定向勞動者支付經濟補償的。