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陳忠實寫的《過年:家鄉圓夢的炮聲》求壹些批註

過年,家鄉圓夢的炮聲

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交上農歷臘月,在冰雪和凜冽的西風中緊縮了壹個冬天的心,就開始不安生地蹦跳了。

我的家鄉灞河臘月初五吃“五豆”,整個村子家家戶戶都吃用紅豆綠豆黃豆黑豆豌豆和包谷或小米熬燒的稀飯。

臘月初八吃“臘八”,在用大米熬燒的稀飯裏煮上手搟的壹指寬的面條,名曰“臘八面”,不僅壹家大小吃得熱氣騰騰,而且要給果樹吃。我便端著半碗臘八面,先給屋院過道裏的柿子樹吃,即用筷子把面條挑起來掛到樹枝上,口裏誦唱著“柿樹柿樹吃臘八,明年結得疙瘩瘩”。隨之下了門前的塄坎到果園裏,給每壹棵沙果樹、桃樹和木瓜樹的樹枝上都掛上面條,反復誦唱那兩句歌謠。

到臘月二十三晚上,是祭竈神爺的日子,民間傳說這天晚上竈神爺要回天上匯報人間溫飽,家家都烙制壹種五香味的小圓餅子,給竈神爺帶上走漫漫的上天之路作幹糧,巴結他“上天言好事,入地降吉祥”。當晚,第壹鍋烙出的五香圓餅先獻到竈神爺的掛像前,我早已饞得控制不住了,便抓起剩下的圓餅咬起來,整個冬天都吃著包谷面饃,這種純白面烙的五香圓餅甭提有多香了。

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鄉村裏真正為過年忙活是從臘月二十開始的,淘麥子,磨白面,村子裏兩戶人家置備的石磨,便壹天壹天都被預訂下來,從早到晚都響著有節奏的卻也歡快的搖擺羅櫃的咣當聲。輪到我家磨面的時候,父親扛著裝麥子的口袋,母親拿著自家的木鬥和分裝白面和下茬面的布袋,我牽著自家槽頭的黃牛,壹起走進石磨主人家,從心裏到臉上都抑制不住那壹份歡悅。父親在石磨上把黃牛套好,往石磨上倒下麥子,看著黃牛轉過三五圈,就走出磨坊忙他的事去了。我幫母親搖擺羅櫃,或者吆喝驅趕偷懶的黃牛,不知不覺間,母親頭頂的帕子上已落下壹層細白的粉塵,我的帽子上也是壹層。

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到春節前的三兩天,家家開始蒸包子和饃,按當地風俗,正月十五之前是不能再蒸饃的,年前這幾天要蒸夠壹家人半個多月所吃的饃和包子,還有走親戚要送出去的禮包。包子壹般分三種,有肉作餡的肉包和用剁碎的蔬菜作餡的菜包,還有用紅小豆作餡的豆包。新年臨近的三兩天裏,村子從早到晚都彌漫著壹種誘人的饃的香味兒,自然是從這家那家剛剛揭開鍋蓋的蒸熟的包子和饃散發出來的。小孩子把白生生的包子拿到村巷裏來吃,往往還要比壹比誰家的包子白誰家的包子黑,無論包子黑壹成或白壹成,都是歡樂的。我在母親揭開鍋蓋端出第壹屜熱氣蒸騰的包子時,根本顧不上品評包子成色的黑白,搶了壹個,燙得兩手倒換著跑出竈房,站到院子裏就狼吞虎咽起來,過年真好!天天過年最好。

大年三十的後晌是最令人激情歡快的日子。壹幫會敲鑼鼓家夥的男人,把村子公有的樂器從樓上搬下來,在村子中間的廣場上擺開陣勢,敲得整個村莊都震顫起來。女人說話的腔調提高到壹種亮堂的程度,男人也高聲朗氣起來,壹年裏的憂愁和煩惱都在震天撼地的鑼鼓聲中抖落了。女人們繼續在鍋竈案板間忙著洗菜剁肉。男人們先用小笤帚掃了屋院,再撈起長把長梢的掃帚打掃街門外面的道路,然後自寫或請人寫對聯貼到大門兩邊的門框上。