壹、個別報表中
1、首先按處置或收回投資的比例結轉應終止確認的長期股權投資成本，確認處置損益。
借：銀行存款 18 000 000
貸：長期股權投資 10 000 000（3000萬的1/3）
投資收益 8 000 000（1800萬-1000萬）
2、比較剩余投資成本與按照剩余持股比例計算原投資時應享有被投資單位可辨認凈資產公允價值的份額，屬於投資作價中體現的商譽部分，不調整長期股權投資的賬面價值；屬於投資成本小於原投資時應享有被投資單位可辨認凈資產公允價值份額的，在調整長期股權投資成本的同時，應調整留存收益。
剩余40%股權投資成本2000萬，原投資時應享有被投資單位可辨認凈資產公允價值為1800萬（4500*40%），200萬（ 2000-1800）商譽，不做賬。
3、對於原投資日後至因處置日之間被投資單位實現凈損益中應享有的份額，壹方面應當調整長期股權投資的賬面價值，同時投資日至處置日期初被投資單位實現的凈損益（扣除已發放及已宣告發放的現金股利和利潤）中應享有的份額，調整留存收益，對於處置投資當期期初至處置投資之日被投資單位實現的凈損益中享有的份額，調整當期損益；其他原因導致被投資單位所有者權益變動中應享有的份額，在調整長期股權投資賬面價值的同時，應當計入“資本公積——其他資本公積”。
借：長期股權投資
貸：盈余公積（以前年度凈損益*剩余持股比例*10%）
利潤分配——未分配利潤（以前年度凈損益*剩余持股比例*90%）
投資收益（處置期凈損益*剩余持股比例）
資本公積——其他資本公積（投資日至處置日所有者權益變動*剩余持股比例）
借：長期股權投資 10 000 000
貸：盈余公積 800 000（2000萬*40%*10%）
利潤分配——未分配利潤 7 200 000 （2000萬*40%*90%）
投資收益 2 000 000（500萬*40%）
題目中劃線部分告訴我們，乙公司無其他原因導致所有者權益變動，所以甲公司調整長期投資時，沒有需要計入“資本公積——其他資本公積”的事項。
綜上，在甲公司個別報表中，乙公司剩余股權的賬面價值為3000萬（3000*2/3+1000）。
二、合並財務報表中
合並報表中，對於剩余股權應按照公允價值重新計量。應確認的處置損益為處置對價與剩余股權公允價值之和，減去按原比例計算應享有子公司自購買日持續計算的凈資產份額。在合並報表中做如下調整：
1、對於剩余股權按照處置日的公允價值進行重新計量，處置股權取得的對價與剩余股權公允價值之和，減去按持股比例計算應享有原有子公司自購買日開始持續計算的凈資產的份額之間的差額，計入喪失控制權當期的投資收益。
借：長期股權投資 32 000 000（8000*40%）
貸：長期股權投資 30 000 000
投資收益 2 000 000
2、抵消個別報表中的處置收益（以前年度已計入合並報表中的權益收益）
借：投資收益 4 000 000（以前年度損益*處置比例即2000*20%）
貸：未分配利潤 4 000 000
3、以前年度計入合並報表資本公積的權益變動，重分類至投資收益。
借：資本公積（投資日至處置日期初的其他權益變動*處置比例）
貸：投資收益
本題目中無其他權益變動。
關於樓主的疑問，
壹，公允價值的差異是在合並報表中使用，題目中僅為個別報表分錄；
二，劃線部分告訴我們，乙公司無其他原因導致所有者權益變動，所以甲公司調整長期投資時，沒有需要計入“資本公積——其他資本公積”的事項，參見個別報表第三項調整。