1，根據原始憑證(費用報告、收據、銀行支出憑證等)記賬即可。).
成本包括進口原材料(蔬菜、肉類、海鮮等。)，以及從倉庫收集的調料等。，只要是和菜品有關的，都是計入成本的。
費用有房租、人員工資、水電費用、辦公用品等等。
2、每天收到的現金要做現金簿:
每日收入:
借:現金
貸:收入
日常支出:
借:營業成本
信用:現金
3.可以根據供應商設置往來賬戶明細。費用根據酒店實際發生情況劃分。比如，壹般來說，主要成本項目可以分為:酒水:(包括白酒、紅酒、啤酒、飲料)；香煙；海鮮；蔬菜；糧油；幹調；燃料；化學試劑；其他類等等。
4.餐飲業的核算完全按照商業會計的核算方法，所有開票和未開票的收入都記為營業收入，外購原輔材料的價格記為成本，其他費用全部記為三項費用。
妳可以設置主營業務收入，然後設置主營業務成本和營業費用。
營業收入-主營業務成本-相應的營業費用=利潤
當期發生的各項費用均可計入營業費用。
5、可以參考小企業會計來做。如果只是流水賬，只要1天的總收入減去壹天的總支出就是當天的利潤。累計壹個月可以匯總，就是月利潤。