1，學校食堂財務納入學校財務統壹管理，實行專賬核算設立專賬，明細核算。
2.嚴格區分核算主體，財政資金保障的人員、設施、設備費用不得在食堂專賬中列支。招聘臨時員工的人員支出。
3、嚴格執行收支兩條線，糧食收入向財務部門申報，支出申請上報。
4.學校食堂收取夥食費應開具合法票據。收夥食費時，壹人開發票，壹人收錢；支出要取得合法有效的票據，票據上要有購買時食堂兩位購買人填寫的清單和簽名。
5.建立雙重采購和定期輪換制度。學校要實行雙購，人員短缺可以配教職員工。每次采購都要做詳細的采購記錄備查，並在采購清單上簽字。采購人員原則上每學期輪換壹次。
6.建立倉儲管理系統。食堂的物品進出必須有專人負責，並簽字確認。由兩個以上的人簽名並接受。嚴格驗收進出食品，檢查數量和質量，杜絕劣質、變質、過期食品的進出。先進先出的食物。
7.建立庫存盤點制度。食堂物品的入庫、驗收、保管、發放要完整，料、證、賬、表要壹致，並做到日結日結。盤點結束後，所有相關人員必須在盤點單上簽字。食堂應根據每天的消耗量確定合理的庫存量。發現變質和過期食品應按規定及時清理銷毀，並辦理監銷手續。
8、學校食堂實行財務公開，自覺接受學生和家長的監督。學校應當定期向師生和家長及時公開食堂收支情況，並報送教育部門備案。