合同規定，如果不能按時還款，開會日期不能晚於合同到期日是重要條款。這是為了保證借款人承擔違約責任，維護合同的合法性和公信力。如果借款人未能按時還款，原因有很多，如資金不足、經營困難或其他不可預見的情況。借款人仍需承擔違約責任，並將面臨罰息、信用記錄受損、法律訴訟等後果。合同的目的是保護借貸雙方的權益，保證借款人能夠按時履行還款義務。借款人應盡力履行合同，遇到困難時及時與債權人溝通尋求解決辦法，避免違約事件的發生。