餐飲業會計分錄：
1、平時記收入(分類:菜品、酒水、香煙等等)，費用分部門記就行了，月底匯總銷售成本，提折舊、提稅、出報表，買發票，基本就這些。
2、購買蔬菜、調料等制作間的用品，根據票據及驗收單入賬
借:原材料
貸:現金(或銀行存款)
3、根據制作間領料出庫單入賬
借:營業成本
貸:原材料
4、月底將制作間剩余材料盤點，根據盤點表入賬
借:營業成本(紅字)
貸:原材料(紅字)
5、結轉成本(營業成本本月實際發生數-月末盤點數)
借:本年利潤
貸:營業成本
6、下月初，將上月盤點表剩余材料記入下月帳中(上月盤點紅字金額數)。
借:營業成本
貸:原材料
餐飲業屬繳納的稅金為營業稅，故損益=營業銷售額-營業費用(材料\工資\費用\其他雜費等等)
取得營業收入時:
借:現金\銀行存款
貸:主營業務收入
購買材料\支付工資以及其他費用時:
借:營業費用-二級科目
貸:現金
月末結轉成本費用時:
借:本年利潤
貸:營業費用
月末結轉營業收入:
借:主營業務收入
貸:本年利潤
結轉本年利潤:
盈利時:
借:本年利潤
貸:利潤分配
虧損時:
借:利潤分配
貸:本年利潤
下月初去稅局報稅:
是以利潤*相應稅率申報繳納。
擴展資料：
根據餐飲企業的規模以及核算要求，確定相關成本的核算方法:比如直接記入成本，月末盤點再沖成本;先入庫記入原材料，領用記入成本，月末盤點再沖成本;等等。如果企業規模較小，核算要求不高，可先擇第壹種做法。
如果有庫房，米油、調料，可先記入“原材料”，領用時記入“主營業務成本”沒有庫房，對方也能提供正規發票，也可直接記入“主營業務成本”。煤氣可記入“營業費用--燃氣費”。廚師的工資記入“營業費用--工資”不能記入成本。服務人員的工資也可記入“營業費用--工資”，其他管理人員，記入“管理費用--工資”。
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百度百科—旅遊、餐飲企業會計