1，收到保底款先做。
借:現金或銀行存款
貸:其他應付款
2.當收到供應商的交貨時，
借:庫存商品
貸:應付賬款
3.在月底:
借方:其他應付款和應付賬款。
貸款:現金或銀行存款
銷售擔保是合資合同中的壹種擔保形式。在壹些零售行業，尤其是百貨行業，在投資洽談的前期，會和進店的經營者確定壹些合作條件。壹般百貨店與供應商的合作方式主要有經銷、代銷、合資、租賃等。在合資合同中，會涉及到擔保。壹般來說，商場考核商家有兩種保障，壹種是銷售額保障，壹種是毛利保障。
保底銷售，雙方約定乙方必須在壹定時間內達到壹定的銷售目標，商場按比例收取其應得的利益。保底毛利是指雙方約定，在壹定時間內，乙方必須向甲方(即商場)支付壹定的固定費用。有保障的合作，可以有效保證商場能夠規劃好自己計算好的眼前利益，同時督促商家健康經營。
商業企業如何做會計？
商業會計主要涉及三種模式:采購、銷售和庫存。主要的會計分錄有:
壹、采購和儲存
1.購買商品時要做會計分錄。
借:庫存商品
應交稅費-應交增值稅
貸款:銀行存款或手頭現金。
2.與供應商打交道時，要做會計分錄。
借:庫存商品
應交稅費-應交增值稅
貸項:預付賬款或應付賬款。
第二，銷售商品時要做會計分錄
借:銀行存款或手頭現金。
貸款:主營業務收入
應交稅費-應交增值稅-銷項稅額
第三，結轉銷售成本，月末結轉成本作為會計分錄。
借方:銷售商品的成本
貸款:庫存商品