如下圖所示
：酒店組織管理實際上就是對酒店所承擔的任務在全體成員之間的分工合作進行管理。組織機構決定酒店的整體功能，並牽制著酒店管理的效率與效能。我國目前較為普遍的酒店企業經營管理落後的問題，很大程度上是由於組織機構不合理所造成的。
具體來說，酒店組織管理的內容包括以下四個方面：
(1)根據酒店的實際情況和計劃制定的目標要求，建立合理的組織機構並進行人員配備。
(2)按酒店業務性質進行分工，確定各部門和各崗位的責、權、利關系並予以監督。
(3)明確酒店各項工作上下級之間、同級之間及個人之問的隸屬和協作關系，形成酒店的指揮和工作體系。
(4)建立並健全各種規章制度，使酒店組織效能得到最大發揮，以保證酒店計劃的完成