辦學始於1918陳嘉庚先生創辦的集美學校師範系，1920創辦的集美學校漁業系、業務部。1994集美師範學院、集美航海學院、集美財經學院、廈門水產學院、福建體育學院合並組建集美大學。
學科建設截至2021年5月，我校植物學與動物學學科進入ESI世界前1%。福建省壹級重點學科8個(含特色重點學科2個)，博士後科研工作站1個。福建省2個高峰學科，福建省4個高原學科。
截至2021、11年末，學校擁有壹級學科博士學位授權點4個，壹級學科碩士學位授權點15個，碩士學位授權點18個，涵蓋農學、工學、文學、理學、經濟學、管理學、法學、教育學、藝術學等學科。
碩士學位點(18)包括農業、機械、生物與醫學、交通運輸、教育、稅務、會計、體育、藝術、社會工作、金融、國際商務、法律、翻譯、電子信息、資源與環境、能源電力、民用水利。
參考以上內容？百度百科-集美大學