9：00早班點到，安排早班工作（前廳、後廚參與）
9：10打掃大廳衛生，打掃包間衛生（早班）
9：30餐前準備工作檢查（早班）
10：30綜合例會，總結昨日工作，布置當日工作，傳達文件指令。
11：00經理帶領各主管檢查餐前準備工作和餐前衛生以及細節的督導。（前廳後、廚參與）
11：30準時站位，笑迎賓客。
12：00—2：00餐中服務工作，巡臺，細節服務（上客服務）
2：00 —2：30早晚班交接。
2：30—4：30值班人員收尾工作。
晚： 5：00下午集合點到，布置下午工作。
5：20檢查餐前準備工作和區域衛生。
5：30全體人員站位等候賓客到來。
6：00全體人員參與服務工作。
8：00每日主管人員見面會，歸納本日工作問題，協調解決。（前廳、後廚參與）
8：30—9：00早晚班交接
註明：1、 重大宴會全體人員必須統壹9：00上班
2、 星期五衛生大檢查，不值班人員4：00上班
xx賓館餐飲部