餐飲業營業收入的會計分錄
取得營業收入時:
借方:銀行存款
貸款:主營業務收入
營業收入:指企業在生產經營活動中銷售產品或提供勞務取得的收入。營業收入管理是企業財務管理的壹個重要方面，關系到企業的生存和發展。加強營業收入管理對企業意義重大。
主營業務收入:指企業在本行業從事生產經營活動取得的業務收入。
餐飲業月末結轉營業收入的會計分錄
借方:主營業務收入
貸款:本年利潤
餐飲業本年利潤結轉的會計分錄
盈利時:
借方:本年利潤
貸款:利潤分配
賠錢的時候:
借:利潤分配
貸款:本年利潤
餐飲業的其他相關會計處理
1，直接消費餐購
(1)條目:
摘要:付(應付)XX餐。
借方:主營業務成本
貸:庫存現金/銀行存款/應付賬款
(2)附件:
采購發票(附表)、銀行付款憑證
(3)附件審查流程:
采購發票應由采購人員、廚師、部門經理和單位負責人簽字。
2.需要購買儲存的食物
(1)條目:
摘要:付(應付)XX餐。
借:原材料-膳食
貸款:銀行存款/應付賬款
(2)附件:
采購發票(附表)、餐費收據、銀行付款單據
(3)附件審查流程:
采購發票應由采購人員、倉庫保管員、部門經理和單位負責人簽字。
餐料收據應由采購員、倉庫保管員和部門經理簽字。
3、後廚領飯(月底總結)
(1)條目:
摘要:從食品倉庫轉移廚房的飯菜。
借方:主營業務成本
貸款:原材料-膳食
(2)附件:
轉移單、餐食盤點表
(3)附件審查流程:
倉庫保管員和廚師在請購單上簽字。
餐食盤點表應由保管員和部門經理簽字。餐食盤點表中的減少數與調撥單中的匯總數壹致。