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出納是按照有關規定和制度辦理現金收付、保管庫存現金、有價證券、財務印章和本單位相關票據的總稱。
收銀員最基本的功能是收付功能。企業的經營活動離不開商品價款的收付，往來款項的收付，各種有價證券和金融交易的處理。
這些業務往來中的現金、票據、金融證券的收付和處理，以及銀行存款的收付，都要經過出納人員的手。
會計人員調動工作或離職時，壹般人員應辦理交接手續，並由會計機構的債務人和會計主管人員監督。債務人與會計機構主管會計辦理交接手續，應由單位領導監督，必要時主管單位可派人監督交接。