該學院是由河南牧業經濟學院和美國卡羅理工大學聯合創辦的國際學院。主要培養畜牧獸醫、食品科學與工程等相關專業的國際化人才。
學校積極拓寬對外交流渠道，進壹步促進國際交流與合作。與愛爾蘭、澳大利亞、加拿大等27個國家和地區的50多所高校和科研機構建立了合作關系。
河南牧業經濟學院校園總占地面積207.47萬平方米。有紫龍湖、蔡穎、北林三個校區，三個科教基地，總建築面積104.85萬平方米。教學科研儀器設備總值241萬元，紙質圖書藏書260.76萬冊。
實驗室和實訓場所443個，省級工程技術研究中心13個，省級大學生創業孵化示範基地3個，校外實訓基地307個。
河南畜牧經濟研究所的辦學條件:
河南牧業經濟學院現擁有21個二級教學單位，50個本科專業，包括動物科技學院、動物醫學院、工商管理學院、財會學院、包裝印刷工程學院、經貿學院、物流與電商學院、能源與智能工程學院、旅遊學院、外國語學院。
河南牧業經濟學院現有教職工1.929人，其中高級職稱教師1.36人，副高級職稱教師426人，碩士及以上學歷教師1.409人，“雙師型”教師727人，全國名師2人，全國優秀教師2人。
教育部高校教學委員會委員1人，省政府特殊津貼專家2人，省級名師10人，省級優秀專家4人，省級優秀教師10人，省級學術技術帶頭人9人，廳級學術技術帶頭人63人。