雀巢在中國歷史悠久，是最早進入中國的外商之壹，對中國有著堅定的承諾。壹個世紀以來，中國消費者非常熟悉和信任雀巢品牌。早在本世紀初，1908，雀巢就在中國開設了第壹家銷售辦事處。20世紀80年代初，雀巢開始與中國政府商討在中國投資建廠，將世界上最好的專有技術和豐富的營養食品加工專業知識轉移到中國。從65438到0990，雀吉在中國大陸的第壹家合資工廠開始運營。在過去的十三年裏，雀巢從瑞士對大中華區的直接投資累計達六十七億元，在中國運營著二十家工廠。2002年，雀巢大中華區年銷售額達85億元，每年納稅約8億元，為約1萬人提供就業機會。雀巢大中華區總部位於北京。
二、雀巢的中國戰略
1.雀巢中國的市場戰略:兩次重要訪問。
從總部越來越重視中國市場開始，雀巢大中華區已經成為雀巢在全球的“主要市場”之壹。2000年6月5438-10月，雀巢在中國的第壹個合資項目雀巢雙城正式投產10周年。不僅得到了當地政府的高度重視，也引起了雀巢集團高層人員的關註。雀巢集團首席執行官兼亞洲、非洲和亞洲區總裁鮑比達先生出席了儀式，並對中國市場進行了為期壹周的考察。此外，集團總部和其他市場的高級管理人員每年都會訪問中國。中國的變化，雀巢在中國業務的巨大變化，讓他們意識到中國有巨大的市場潛力，中國終將成為世界上最大的市場。
2002年，隨著中國加入世界貿易組織，中國的國際地位更加突出。同時，雀巢大中華區已經成為雀巢的壹個主要市場。過去，雀巢的“主要市場”被定義為銷售額最大的13個市場。2001雀巢全球集團首席執行官彼得？鮑比達先生修訂了上述定義。自2002年起，大中華區成為雀巢全球CEO獨立提名的兩大市場之壹。與此同時，雀巢全球集團董事會和執行委員會首次在中國召開會議，並進行了壹系列市場考察。中國蓬勃發展的經濟，雀巢大中華區的成就和未來藍圖給雀巢高層留下了深刻的印象。他們確信，在經濟利潤的意義上，大中華區將很快成為雀巢的主要市場。
2.雀巢中國的管理戰略:兩個機構管理整合。
雀巢中國總部成立於北京1996，雀巢大中華區成立於2000年。作為壹個非常年輕的雀巢組織，雀巢大中華區從1999到2003年不斷完善組織。而不是根據地理位置合法建立各種實體，以業務為導向的組織(財務和控制、技術、人力資源和開發等。)都有明確的定義。
2001 1為了更有效地合作，支持水業務的快速增長，瓶裝水業務加入雀巢中國有限公司，作為壹個事業部。
2001年中期，為了有效利用香港幹貨和冰淇淋/冷凍單位的優勢，更好地應對香港市場的激烈競爭，幫助雀巢實現長期可持續盈利的業務增長，雀巢將香港的兩個運營單位合並為壹個實體，合並後的公司名為雀巢香港有限公司。
2001年7月，雀巢臺灣省正式加入大中華區市場，努力挖掘潛在商機，實現各運營單位的協同，為雀巢不斷降低成本，保持競爭優勢。
2001年9月，為精簡工廠管理機構，提高運營效率，東莞明治公司並入東莞雀巢有限公司，合並後的運營單位由壹名廠長管理。
2002年6月底5438+10月，為了不斷適應快速變化的市場需求，快速反應，大中華區總裁李牧先生宣布重組管理架構，本質上是對前期大中華區組織完善的又壹次延續。重組管理結構的核心是新成立的“擴大管理委員會”，由來自大部分業務領域和地區的35名高級管理人員組成，每季度或根據需要召開會議。策劃推廣公司未來前景，交流思想經驗，加強大中華區企業文化建設。擴展委員會的組成體現了雀巢作為跨國公司的特點，成員來自除大中華區中國人以外的十多個不同國家。除了擴展委員會，雀巢還建立了壹個精簡而強大的“執行委員會”，代表大中華區的重要業務職能。執行委員會將每月或根據需要召開會議，不斷總結公司的業務進展，以便雀巢公司能夠更加專註於其主要戰略和首要任務，實現其發展目標。
2002年5月，為了改善經營狀況，也因為不再需要兩個法人實體，雀巢將冰淇淋生產工廠天津雀巢牛奶有限公司並入巧克力和糖果工廠天津雀巢有限公司，由壹名廠長管理。
3.雀巢在中國的投資策略:兩種本土化模式。
作為最早進入中國的跨國公司之壹，雀巢見證了中國的經濟增長和發展，以及中國消費市場的巨大潛力。本土化是雀巢在中國投資戰略的核心。
“上遊工廠帶動下遊農戶”的農業產業投資模式，是雀巢本土化生產的成功模式。
從65438到0990，雀巢雙城正式開始運營，現在已經成為國內最大的乳品廠。在工廠運營的第壹個12年期間，鮮奶的年購買量持續增加，2002年達到近30萬噸。結果，兩萬多小農戶的生活得到了根本改善。雀巢公司為農民提供了穩定的日常收入(目前平均每人每天80元人民幣)，並不斷改善當地農民的生活條件、基礎設施和生活條件。同時，雀巢農業服務部壹直在提供日常技術援助和培訓。2002年，雀巢對當地經濟的貢獻超過6543.8+億元，約6543.8+萬人直接或間接受益於雙城工廠的成功發展。
1992，雀巢東莞咖啡廠成立。截至2002年底，雀巢公司共投資3.5億元人民幣，將工廠建成世界壹流工廠。在過去的十年裏，雀巢以開創性的方式幫助雲南發展咖啡種植。僅2002年上半年，它就在雲南購買了3000多噸咖啡，有力地發展了當地經濟，幫助成千上萬的農民脫貧致富。
雀巢通過使用當地原材料在當地生產同樣高質量的食品，而不是進口產品，幫助中國節省了大量外匯。目前，雀巢在中國大陸銷售的99%的產品都是本地制造的。
與國內企業合資是雀巢適應當地需求開發產品，實現市場銷售本土化的重要模式。
1999年，雀巢與上海太太樂集團成立合資公司，現持股80%。2001，雀巢與四川好記集團成立合資公司，持股60%。通過兩家合資企業，中國和外國都創造和發展了中國的雞精市場。雀巢不僅確立了其在中國雞精市場的主導地位，而且由於中國對中國不同地區消費者的口味有著更深入的了解，雀巢還迅速完成了產品口味本土化的進程，並將銷售網絡延伸至西方。
第三，雀巢的管理和企業文化
1，質量第壹
質量是雀巢成功的基石。雀巢公司壹向重視產品質量。超過130年的食品制造經驗，不斷追求最新的營養和食品加工技術，使用高品質的原料，應用最先進的技術和設備，高素質的員工和巨大的研發投資等。，這些都保證了雀巢產品的高品質。
2.消費者第壹
中國是壹個幅員遼闊、差異巨大的國家。受其地理位置和文化傳統的影響，當地的風俗也各不相同。隨著越來越多的品牌和產品進入中國市場，市場競爭日趨激烈。面對眾多的選擇，消費者對產品的選擇變得更加“挑剔”。雀巢的品牌要想在中國得到持續的發展和紮根，必須對消費者的消費觀念有清晰的認識，對消費者行為背後的理性或感性原因有深刻的理解。正因如此，雀巢對消費者行為進行了深入研究，完成了許多消費者研究項目，涉及乳制品、營養素、咖啡、水、冰淇淋等。調查的事實和數據有效地幫助了所有業務部門做出正確的業務決策。同時，旨在幫助公司各部門了解消費者研究的培訓課程也在持續開展。“消費者研究”已經成為雀巢公司增加消費者對雀巢產品需求、確保公司實現可持續盈利增長的重要手段。
3.人為因素是第壹位的
2001年4月5日，在瑞士洛桑召開的年度股東大會上，雀巢全球集團董事長瑞納？戈特先生強調“在激烈的競爭中，人是關鍵因素”。雀巢認為，雀巢集團的優秀業績來自於全球員工的努力、創新、激情和忠誠。雀巢員工壹直是將雀巢精神帶入生活的關鍵，也正是這種“人”的精神讓雀巢從壹個農村作坊發展成為今天世界領先的食品公司。員工是雀巢公司最寶貴的財富。雀巢為80多個國家不同種族的人提供平等的工作機會，管理者和員工之間形成了緊密的工作氛圍，使雀巢成為首選雇主。
變化的速度要求雀巢不斷調整，尤其是如何繼續發展、激勵和留住合格的、有潛力的、能與中國的偉大未來壹起成長的員工，已經成為雀巢的首要任務之壹。為此，雀巢在所有國家和業務領域進行持續培訓，讓雀巢員工的知識和技能不斷更新。雀巢從1998推出滾動培訓計劃(CCAT)，強調雀巢文化和優秀管理的主要特征，即變革、溝通、態度和團隊合作。所有員工都參加了首次培訓和後續培訓。此外，針對當地有潛力的年輕員工，雀巢設計了NCMDP(雀巢中國管理發展計劃)培訓項目，旨在賦予這些員工領導者的責任，使他們能夠了解和接觸業務的不同方面，擴大他們的整體認識。2002年，啟動了專門為主管設計的“有效領導技能”培訓，幫助他們在“雀巢管理和領導原則”和“雀巢集團商業原則”下管理員工。
對於員工，雀巢還提供內部職能技能培訓項目(如“客戶管理最佳實踐”培訓)，並讓員工參加雀巢集團的國際培訓。自2001起，雀巢公司派遣重要骨幹到世界著名的瑞士洛桑國際管理學院參加專項培訓項目。
此外，每年10月，雀巢大中華區的每個公司都會舉辦壹年壹度的雀巢家庭日，不僅體現了雀巢的人文文化，還通過“家庭般”的接觸，增強員工的團隊意識，激發他們對雀巢的信心和熱情。
第四，雀巢的可持續發展
雀巢將可持續發展視為更好地滿足世界對高品質食品需求的過程，並為社會和經濟發展做出長期貢獻。同時也考慮子孫後代的利益，註重環境保護。2002年，雀巢集團發布了壹份非常重要的文件:雀巢可持續發展回顧。
1，可持續經濟績效和發展
雀巢的基本宗旨是滿足顧客和消費者對物有所值的優質食品的需求。如果我們在這方面取得成功，我們就能為所有利益相關者實現長期和可持續的經濟利益和發展。雀巢在80多個國家設有工廠，幾乎在每個國家都有公司。全球經濟可以感受到雀巢業務發展的影響。其中，雀巢在黑龍江省雙城市的鮮奶收購和雲南省的咖啡種植，讓當地農民得到了實實在在的好處，有效促進了當地經濟，成為雀巢可持續發展審查中列出的重要內容。
2.可持續環境保護措施
雀巢將易腐食品轉化為滿足消費者需求的安全優質食品。在轉型過程中，從原材料到消費者的整個供應鏈中，自始至終都要考慮環境因素，對環保工作進行系統化管理是雀巢可持續發展戰略的壹個基本因素。在雀巢雙城工廠，由於氣候寒冷，冬夏溫差大，雀巢工程師設法將廢水凈化器安裝在室內，通過對建築進行供暖，使溫度常年控制在有效處理廢水的穩定範圍內，從而建立起壹個可以在長時間環境下運行的廢水處理車間。
3.可持續社會發展
雀巢公司業務的基本點是投資提高人員技能，與員工、供應商、商業夥伴、政府和整個社會建立長期的信任關系。
5.雀巢積極參與中國的各項事業。
1，為北京申奧加油
北京申辦2008年奧運會成功了。此前，為了支持北京申奧，雀巢(中國)有限公司和全國青年工作委員會舉辦了“新北京，新奧運，讓我們壹起來描繪”主題活動。活動得到了全國12個主要城市約1萬小學生的熱情參與，獲得了廣泛良好的社會影響。
2.積極支持中國醫療行業的發展。
雀巢壹直不遺余力地支持中國的各種學術活動，並與中國醫學界建立了長期互信的合作關系。通過討論交流、提供研究經費等壹系列活動。，大大促進了科研信息的交流。
3.關註中國文化事業的發展。
2000年和2001年，雀巢連續兩年成為北京音樂節重大活動的獨家贊助商。