沙縣概況
沙縣歷史
沙縣經濟
沙縣名勝古跡
中國沙縣名小吃
沙縣各轄、鄉、村
中國沙縣小吃商標
[編輯此段]沙縣簡介
郵政編碼:365500代碼:350427區號:0598拼音:沙縣
沙縣位於福建省中部偏北，北緯26° 06′—26° 41′，東經117° 32′—118° 06′，閩江支流沙溪下遊，南平市與三明市之間。總面積1815.09平方公裏。2003年末，戶籍人口2401萬人，其中非農業人口1 1萬人。流行福建中部方言沙縣話。
這裏氣候溫和，土壤肥沃，資源豐富，交通發達。東起南平至福州，西至三明至廈門，北至浙江、江西至北京，自古以來就是閩西北重要的商品集散地。
縣人民政府設在鳳崗街道，全縣轄2街6鎮4鄉:鳳崗街道、秋江街道、青州鎮、下茆鎮、高沙鎮、高橋鎮、伏口鎮、羅達鎮、夏楠鄉、南洋鄉、鄭湖鄉、虎源鄉。
[編輯此段]沙縣歷史
沙縣，閩中明珠，是壹個歷史悠久的縣。自東晉藝兮時期(公元405年)建縣以來，已有1600年的歷史。
沙縣位於福建省中部，閩江支流沙溪下遊，距省會福州約200公裏，距三明20公裏，距南平60公裏。沙縣建縣1600多年。自古以來就是商賈雲集之地，被譽為“金沙縣”。全縣總面積1815平方公裏，轄6鎮4鄉2街道1省級開發區，總人口24.2萬。沙縣夜景
沙縣氣候溫和，屬於亞熱帶季風氣候，年平均氣溫19.6℃。土壤肥沃，資源豐富，全縣有耕地面積19.58萬畝；林地面積222萬畝，森林覆蓋率75.9%。竹林面積42萬畝，是國家商品糧基地縣、南方國家重點林區縣、福建省重點竹產區。河流水力資源儲量25.72萬千瓦，已開發裝機容量654.38+06.68萬千瓦，年發電量達5.25億千瓦時。非金屬礦產為主要礦產資源，已發現石灰石、鉀長石、粘土、高嶺土、石英巖等有壹定儲量和開采價值。
沙縣是福建中部重要的交通樞紐。京福高速公路、鷹潭至廈門鐵路、205國道、沙溪河航運和在建的向莆高鐵貫穿全境。建設中的沙縣機場距市區僅3公裏，公路、鐵路、水路暢通，交通便利。近年來，隨著向莆高鐵、三泉高速、下沙高速等重大基礎設施的不斷建設，特別是向莆高鐵在沙縣設立了軌道接駁站，與沙縣機場、高速公路集中建設，鐵路、機場、高速公路“三位壹體”建設方案基本確定，成為福建省四大交通樞紐城市之壹。郵電通信發達，建成了6萬多部程控電話、無線通信等壹批電信設施，可直撥全國各大城市和世界182個國家和地區。水電設施齊全，城區日供水能力5.5萬噸，沙縣夜間供水普及率100%。市區三座變電站相繼建成，供電網絡改造完成，率先實現全省城鄉居民同價用電。
沙縣山川秀美，人文景觀豐富，自然景觀各異，名勝古跡眾多。這裏有陶金38米長的中國第壹石刻臥佛、省級風景名勝區七仙洞、省級南木林自然保護區的落步巖，以及“十裏平流”、“七峰青”、“洞瀑”、“二十八曲”等自然景觀，此外還有東南沿海現存最大的城隍廟等歷史遺跡。
隨著各項社會事業的蓬勃發展，教育教學條件的不斷改善，文化體育事業的進壹步繁榮，沙縣肩戲在澳門享有盛譽，先後赴四川、湖北等地演出，並在第五屆全國民間藝術展演中榮獲金獎。先後獲得全國文化先進縣、全國科普示範縣、全國體育先進縣等壹系列榮譽稱號。
沙縣是福建省經濟發展條件和質量較好的縣。1999、2002年被評為全省經濟發展“十強縣”，2004年被福建省經濟發展研究中心評為最具發展潛力縣之壹。在推動縣域經濟發展的過程中，沙縣重點產業不斷發展，沙縣步行街夜景初步形成了林業、金屬深加工、生化等主導產業。竹產業、畜禽產業、茶果產業、沙縣小吃產業成為農業農村特色經濟，獲得“中國竹席之鄉”、“中國小吃之鄉”等榮譽稱號。
金溪中學(405-418)設沙村縣，唐武德四年(621)改稱沙縣，永輝六年(655)前不時廢。屬建州、汀州、建州、南建州、南建路、延平路、延平府、建安路。1934彭率紅三軍團在沙縣建立蘇維埃政府。65438+6月65438+6月0949解放，隸屬南平特區、三明特區(地區)、三明市。
1995，沙縣轄鳳崗鎮、青州鎮、下茆鎮、高沙鎮、高橋鎮、秋江鎮、浪口鎮、西峽鎮、南陽鎮、鄭湖鎮、羅達鎮、湖源鎮、梨樹鎮、富口鎮、夏楠鎮，有13個居委會，6503個居民委員會。
2000年，撤銷羅達鄉，設立羅達鎮；撤銷吉口鄉，將其行政區域並入鳳崗鎮；浪口鎮古賢村隸屬鳳崗鎮。區劃調整後，沙縣轄8鎮6鄉:鳳崗鎮、青州鎮、下茆鎮、浪口鎮、高沙鎮、高橋鎮、富口鎮、羅達鎮、秋江鄉、夏楠鄉、南陽鄉、正湖鄉、湖源鄉、梨樹鄉。根據第五次人口普查數據，全縣總人口為228548人。其中各鄉鎮人口(人):67320鳳崗鎮、21630青州鎮、23746夏茅鎮、9787浪口鎮、15251高沙鎮、1365438高橋鎮、65438伏口鎮。秋江鄉12293，夏楠鄉8635，吉口鄉4775，南陽鄉8065，鄭湖鄉9154，湖源鄉5320，梨樹鄉5848。
2002年9月，福建省人民政府(文[2002]264號)批準撤銷沙縣梨樹鄉，並入下茆鎮和高橋鎮:梨樹、、月浜、4個村並入下茆鎮，新橋、和泉水下3個村並入高橋鎮。截至2002年底，沙縣轄8鎮5鄉:鳳崗鎮、青州鎮、下茆鎮、浪口鎮、高沙鎮、高橋鎮、伏口鎮、羅達鎮、秋江鄉、夏楠鄉、南陽鄉、鄭湖鄉、湖源鄉。
2003年8月25日，福建省人民政府批復(文[2003]258號)，沙縣鳳崗鎮秋江鄉、浪口鎮合並，合並為鳳崗、秋江兩個街道辦事處:(1)鳳崗鎮、秋江鄉、浪口鎮撤銷，設立鳳崗街道辦事處、秋口鎮。(2)鳳崗街道辦事處轄西、福溪、春暉、東門、城北、蓮花、石橋7個居委會，達州、西門、西山、北門、東山、廟門、西峽、村頭、根坑、看海(石海)、吉口、古縣12個村委會。沙縣濱河路鳳崗街道辦事處位於市區西南部(原鳳崗鎮政府駐地)。(3)虬江街道辦事處轄城南居委會、鳳崗鎮水南村委會和虬江鄉金泉、墩頭、陽坊、長虹、官南5個村委會，以及浪口鎮毛坪、麥園、曹苑、鎮頭、茶峰下、天坑、天口、小墩、山峰、安平、侯迪、官南。楊坊村虬江街道辦事處。(三明市人民政府2003年9月22日批準文[2003]118號)
2003年，沙縣轄2個街道、6個鎮、4個鄉:鳳崗街道、秋江街道、青州鎮、下茆鎮、高沙鎮、高橋鎮、伏口鎮、羅達鎮、夏楠鄉、南陽鄉、鄭湖鄉、湖源鄉。
[編輯此段]沙縣經濟
沙縣是南方國家重點林區縣、國家商品糧基地縣、全國科普示範縣、省級良種水果開發基地縣、省級農副產品基地縣、福建省重點竹產區。木材、筍幹、旱煙、蘑菇、花卉、芋頭、板鴨等名優產品久負盛名，遠銷海內外。
改革開放以來，特別是黨的十四大以來，沙縣認真貫徹鄧小平建設有中國特色社會主義理論，實施全方位的改革開放戰略。經濟建設和社會事業呈現出蓬勃發展的勢頭。2004年，地區生產總值達到385654.38億元，財政總收入2.92億元，城鎮居民人均可支配收入7.932元，農民人均純收入465.438+0.59元。在2003年福建縣域經濟評價中，縣域經濟綜合實力在全省排名16。農業實行科教結合，近年來大力推進農業產業化，初步形成糧、鴨、竹、菌、果五大產業化體系；工業初步建立了較為完整的縣域工業框架，形成了食品、化工、建材、紡織四大支柱產業。全縣建成了3個農副產品批發市場，其中金沙市場是閩西北最大的農貿市場，連接城鄉，輻射全國。第三產業也有了長足發展，信息、交通、勞務、金融保險等服務業正在興起。沙縣小吃正在全國各地蓬勃發展。據不完全統計，沙縣現有小吃經營戶7580戶，從業人員2.78萬人。外向型經濟不斷發展，與日本、新加坡、馬來西亞等國家及香港、臺灣省等地區建立了友好合作關系，設立外資企業98家，實際利用外資4869萬美元，涵蓋三大產業。科技、教育、文化、衛生、廣播電視、體育、城建等社會公益事業快速發展，先後被評為全國體育先進縣、文明縣、文化縣、省級衛生縣、義務教育縣。城鄉建設日新月異，基礎設施日臻完善。
沙縣交通便利，路網縱橫交錯，公路、鐵路、水路暢通。鷹潭至廈門鐵路、向莆高鐵、京福高速、下沙高速、205國道、沙溪航運貫穿全境，300噸級貨船可直達福州馬尾港。建設中的沙縣機場距市區3公裏。郵電通信發達，現代先進的通訊設施已經建成。6萬多部程控電話可直撥國內主要城市和世界182個國家和地區，為開放型經濟發展增添了活力。
[編輯此段]沙縣名勝古跡
沙縣有美麗的山川和許多名勝古跡。有省級風景名勝區七仙洞、南木林自然保護區的落步巖、二十八曲、陶金山、十裏平流、七峰翠瀑、興國寺、古城墻、小資坊民居和東南沿海現存最大的城隍廟，還有被譽為“肩膀上的奇葩”的沙縣肩戲。
沙縣在廣泛的對外交往和頻繁的經貿合作中樹立了開放、開明、守信、務實的形象。在新壹輪創業中，我們將進壹步弘揚“說實話實幹，敢打硬仗”的沙縣精神，實施龍頭戰略，註重環境建設，營造更好的投資環境，繼續落實外商投資相關優惠政策，進壹步完善民營科技產業園，開發建設北郊高科技產業園，築巢引鳳；在服務方面，我們將繼續采取優先措施，實行主動服務和限時辦理制度，建立健全符合國際慣例的外商投資項目審批管理機制，加強對外商投資的引導，進壹步完善涉外會計、法律等服務機構，切實為外商提供優質、方便、高效、快捷的社會化服務。
陶金位於沙縣城西3公裏處，海拔501米，總面積6平方公裏。景區始於宋代，盛於元明。宋代宰相李綱、大理學家羅從彥、農民起義軍領袖鄧等都曾在此留下足跡，摩崖石刻多達30余處。景區樹木蔥郁，擁有野生千年蘇鐵、宋桂花、梅花六角丹等中國唯壹的珍稀樹種。景區內的元寶光臥佛長38米，寬10米，高11米，是目前中國最大的石制臥佛。臥佛背後的山中有壹座長約4公裏的綠色臥佛，山與佛融為壹體，如“佛在佛中，佛在佛心中”。唐代著名高僧潘樂泉受梭光佛寺、佛光洞開悟。
【編輯本段】中國沙縣名小吃。
井泉沙縣小吃城
為加強海峽兩岸餐飲業的交流與合作，宣傳中華名小吃品牌，弘揚中華飲食文化，促進中國餐飲業的進步與發展，將每年的65438+2月8日定為中國(沙縣)小吃文化節。2005年小吃節期間，《同壹首歌》走進沙縣。由中國烹飪協會和福建省沙縣人民政府主辦的首屆中國(沙縣)小吃文化節暨海峽兩岸小吃文化展示邀請賽於2006年2月6日至9日在福建省沙縣市舉行。
本屆小吃文化節在總結歷屆中國沙縣小吃文化節經驗的基礎上，根據建設海峽西岸經濟區的要求，結合沙縣實際，以“為小吃搭臺、為文化宣傳、為經貿唱戲”為活動宗旨，以“展示中華飲食文化、促進兩岸合作交流”為主題。通過壹系列節慶活動，充分展示兩岸飲食文化成果，宣傳中華名小吃品牌，借助兩岸新聞媒體加強兩岸文化技術交流。
沙縣小吃以風味獨特、做工精細、品種繁多、經濟實惠而聞名。品種162，常年上市47種以上，如扁肉、芋頭餃子、涼粉、豆腐丸子、芋頭糕、仙草等。
餛飩又稱扁肉，既可以當點心，也可以當菜。是沙縣最常見最受歡迎的小吃。由於餡、湯、吃法、調料的不同，餛飩有水煮餛飩、油炸餛飩、油炸餛飩、三鮮餛飩、蝦仁餛飩、雲吞面等24種。還具有餡薄、餡脆、咬壹口、爽口可口、造型小巧可愛的特點。1997期間，沙縣廟門平板肉鋪制作的餛飩在中國烹飪協會在北京召開的“全國中華名小吃表彰大會”上被認定為“中華名小吃”。沙縣小吃城夜景
去過沙縣的都知道沙縣的豆腐好吃。福州西湖大酒店曾經派廚師到沙縣酒店學習豆腐菜的制作方法。沙縣豆腐可以做成鹹宜老少皆宜的經濟美味的“豆腐宴”。整套豆腐宴有“洪武豆腐”等18道菜，從外觀上看還是蠻過癮的。孔雀、燕子、熊貓、金魚齊聚餐桌，松竹、寒梅、花卉立於盤上，充分體現了中國烹飪技術的審美趣味，讓人在享受美食的同時。1993“第三屆全國烹飪大賽蘇州賽區”沙縣飯店臨夏制作的寶鑫豆腐丸榮獲銀獎。
芋頭，在浙江和上海被稱為“芋頭奶”，適合燉、蒸、煮、燉、烤、炒。可素可鹹可甜，入口滑香。以芋頭為主的小吃有芋頭餃子和芋頭糕。沙縣芋頭湯圓造型獨特，呈三角形，據說可以增加受熱面積，使其快速均勻成熟。2000年9月5日，由中國烹飪協會在寧夏銀川舉辦的“第二屆中華名小吃表彰大會”上，沙縣小吃產業發展服務中心制作的“沙縣芋頭包”被認定為“中華名小吃”。沙縣小吃城夜景
“牛系列”是沙縣下茆鎮的傳統菜肴和小吃。品種有十幾個，最有名的是燉牛腩、牛筋，最經濟的是燙牛百葉、牛肚，最早出名的是牛肉幹、牛肉末、熟內臟。街頭小吃有米漿牛腸，米漿牛肺，米漿牛血。同時，夏茅還有獨特的“遊春牛”民俗，壹盞花鼓燈開道，壹男壹女風在春牛後面，壹對長方形燈箱在屋後。
沙縣是產糧區，以大米為原料的小吃很多，大致可以分為兩類:壹類是先將大木煮成大米，然後成品是糍粑，這是沙縣最古老的小吃，周圍也出現了壹系列的習俗和習慣，比如立冬的家庭春餅、搬新房時請酒、開席時吃餅、正月初二祭地等。第二種是將大米磨成漿，再通過炒、蒸、煮等工藝制成食品。這些小吃主要有炒肉醬、米糊、泥鰍幹粉、鍋貼等。，色香味俱全，讓人胃口大開。
主要特色小吃有:
蒸餃、餛飩、芋頭餃子、幹泥鰍粉、魚丸、精誠豆腐丸、米凍皮、米凍餅、豆幹、水晶蒸餃、拌面。