酒店會計做賬流程：1、審核出納轉過來的各種原始憑證，然後編制記賬憑證。2、登記各種明細分類賬。3、月末作計提、攤銷、結轉記賬憑證，對所有記賬憑證進行匯總，編制記賬憑證匯總表，根據記賬憑證匯總表登記總帳。4、結賬、對帳。5、編制會計報表。
酒店會計的特點是結算方式多，現金、支票、掛賬、卡務、停車券及午餐券等方式。如果是先收款後住店的話，借：銀行存款/庫存現金；貸：預收賬款/應收賬款。
資產負債表：資產 = 負債 + 股東權益。資產負債表是采用應計原則，包含應付帳款。