紫菜是世界上產量最高的海藻，在中國、日本和韓國都有廣泛的栽培。
紫菜屬物種分布於寒區、溫帶、亞熱帶和熱帶海域，但亞熱帶至溫帶海域物種多樣性豐富。我國紫菜的地理分布也遵循這壹規律，主要分布在黃海、渤海至東南沿海的潮間帶。
此外，少數種紫菜分布於臺灣省和海南島沿海，其分布具有區域性特征。黃渤海自然分布的紫菜種類有條斑紫菜、條斑紫菜和半葉紫菜，壇紫菜、皺紋紫菜和長斑紫菜主要分布在東南沿海。
紫菜的營養價值:
1，預防甲狀腺腫
可用於碘缺乏引起的“甲狀腺腫”。紫菜有軟堅散結的作用，對其他瘀塊也有用。
2.促進成長和發展
富含膽堿、鈣、鐵，能增強記憶力，預防婦女兒童貧血，促進骨骼和牙齒的生長，保護健康；含有壹定量的甘露醇，可作為預防水腫的輔助食品。
3、提高免疫功能
紫菜中所含的多糖能明顯增強細胞免疫和體液免疫，促進淋巴細胞轉化，提高機體免疫力。
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