確定成本核算方法主要看產品是否多步生產(生產過程的特點)；半成品是否售出(如果是，可能需要采用分步核算的方式準確核算半成品成本)；工作(成本/生產)中心是按產品還是按流程劃分的。
1.品種法:以產品品種為成本計算對象的壹種成本計算方法。
品種法的成本計算對象是:產品品種。在實際工作中，“品種法”下的成本對象可以靈活應用為:產品類別、產品品種、產品品種規格。
品種法在實際工作中的應用要點有:(1)為“品種”建立生產成本明細賬和成本計算單；成本計算期間壹般采用“會計期間”；以“品種”為對象進行費用的歸集和分配；以“品種”為主要對象進行成本分析。
品種法適用於大量壹步生產的企業。如發電、采掘業、管理中只要求對最終產品進行評估的企業。
2.批次法:以產品批次為成本計算對象的壹種成本計算方法。
“壹批”產品。分批法是壹種非常廣泛的成本計算方法。在實際工作中，有“批號”和“批號”的定義。成本對象可以通過以下方式確定:產品品種、存貨核算中批次實際計價方式下的“批次”、生產批次、醫藥企業的產品“批號”、客戶訂單即根據客戶訂單計算成本的方法、其他企業需要並定義的“批次”。
分批法在實際工作中的應用要點如下:設置以“批號”和“批號”為成本計算對象的生產成本明細賬和成本計算單。成本計算期間壹般采用“不定時”，生產費用壹般不在產成品和在產品之間進行分配。如果采用定額法在產成品和在產品之間分配生產成本。
它適用於單件、小批量生產企業和根據客戶訂單組織生產的企業——因此也稱為“訂單法”
3.分步法:以產品的生產階段和步驟為成本計算對象的壹種成本計算方法。
循序漸進法下的“步”也是廣義的，在實際工作中具有豐富靈活的具體內涵和應用方法。在實際應用中，逐步法下的“步驟”可以定義為以下“步驟”含義:部門——即計算和評估“部門成本”、車間、工序、具體生產加工階段、工作中心以及上述任意組合。
分步計算法與其他方法相比，在具體計算方法上有很大不同，這主要是由於它是按照生產加工階段和步驟來計算成本的。
在分步法下，有壹系列具體的計算過程、方法和意義，分步成本核算的要點是:以“步”為成本計算對象，歸集費用，計算成本，成本計算期壹般采用“會計期間”法，往往本期有完工產品，期末有在產品，需要采用壹定的方法分配生產費用。
適用範圍:大量多步驟多階段生產的企業；管理要求按生產階段、步驟、車間計算成本；冶金、紡織、造紙等產生大量流動水的企業。