財政部長
從屬地位:
副科長、會計、出納
□位置
1，組織主持本科日常全面工作，編制本科年度、季度、月度工作計劃。
2.編制公司成本計劃，並進行控制、核算、分析和考核，督促公司有關部門降低消耗，節約成本，提高經濟效益。
3、會同有關部門做好定額管理工作。
4.做好會計核算，審核會計報表。
5.遵守財經紀律，嚴格執行各項財務制度，嚴格審批程序，做好賬務處理和報銷工作。
6.負責財務歷史資料、文件、憑證、報表的整理、歸檔，並按規定程序提交銷毀。
7.定期召開成本分析會議。
8、負責本科人員的管理和績效考核。
9、負責本科方針目標的制定、檢查、診斷和實施。
10，完成領導交辦的其他工作。
□權威
1.有權制止違反國家政策、財務制度和財經紀律的收付行為並向上級報告。
2.有權檢查各倉庫和項目的節約和浪費情況，並提出獎懲意見。
3、有權召開成本分析會議，並要求各部門提供相關資料和報表。
4.有權要求有關部門提供編制年度、季度、月度財務成本計劃所需的各種相關資料。
□責任
1，對本科工作未完成或不正確的表現負責。
2.對執行國家財經法規政策制度不嚴或會計業務處理不當造成的違規、罰款、浪費等現象負責。
3、由於措施不力，導致公司相關成本指標不能完成計劃的責任者。
4.負責因未及時清理庫存現金、銀行存款、往來賬戶、在途資金及其他賬戶而造成的損失。
5.對國家規定的財務檔案歸檔不及時、管理不嚴、財務檔案損毀、丟失負責。
6.對未能及時貫徹、檢查、診斷和實施本科目標負責。
1，做成本預測，參與經營決策。編制成本計劃是企業進行計劃成本管理的基本依據。
2.嚴格審核和控制各項費用，努力節約開支，不斷降低成本。
3、及時、正確地進行成本核算，為企業管理提供有用的信息。
4、考核成本計劃完成情況，開展成本分析。
職位描述:主要負責酒店運營成本核算、費用和固定費用的控制、監督和分析，以及成本控制和收貨部倉庫的行政和人事管理。
工作職責:
壹、業務管理和控制的職責
1，成本管理:
根據餐飲部的信息，計算出食品和飲料的成本。
根據財務制度和操作規程的要求，建立壹套與賬戶相關的控制表，以達到控制的目的。
使用正確的方法核算成本費用，確保賬賬相符、賬實相符。
定期做成本報告，分析總結酒店運營成本並提出合理化建議。
二、倉庫管理
建立物料臺帳制度和控制程序。
制定貨物驗收控制程序，嚴格控制質量。
進行市場調研，掌握材料價格。
做好信息工作，及時向相關部門反饋相關信息。
做好與各部門的協調工作，協助會計對賬。
把數據存檔。
愛護公共設施，註意消防安全。
嚴格組織紀律，廉潔奉公，杜絕壹切違法思想和行為。工作程序和系統:
壹、日常工作程序
審核各部門發送的倉庫申請單。
檢查倉庫發送的記錄，確認電腦中的發貨數據，記賬並歸檔。
審核收貨部門發送的收貨記錄，確認電腦中的數據，並將收貨記錄歸檔。
審查相關部門之間的轉移訂單。
根據餐飲發來的標準菜單計算每壹道菜和飲料的成本價，並做銷售價的發貨依據。
月底對各倉庫進行對賬和盤點，並匯總實際庫存，打印倉庫盤點表。
月底上報到貨倉和離庫倉的差異，審批後進行調整。
每個月底對每個廚房和酒店做壹個月末盤點，然後輸入電腦打印壹套每個廚房和酒店的月末盤點表。
月底對商場進行盤點，計算商場成本，準備相關會計憑證並送總賬。
月底準備壹份各部門文具用品及消耗清單，送財務總監鑒定。
到了月底，算算餐飲費用和各種費用。會計憑證送到總賬進行核算。
二、低值易耗品和固定資產的控制
每月對固定資產和低值易耗品進行成本攤銷，打印出相關報表，編制會計憑證並提交總賬進行核算。
每年年底，對酒店所有固定資產和低值易耗品進行全面盤點，並編制盤點報告，送相關領導審核。
三、材料報廢處理
成本控制部應及時到現場檢查報損是否屬實，報損原因是否真實合理。
經核實後，損失報告應由成本部門簽字，並送交財務部經理或財務總監批準。
固定資產和低值易耗品的報損由工程總監確認，財務總監報總經理批準。
成本會計應及時將上報的損壞項目輸入電腦，並於月底打印出本月損壞項目清單。
第四，商品的價格控制
5.每五天對菜單上的項目重新定價，以確保酒店的利益。
6.每半年對雜貨清單上的物品進行市場調查，及時發現季節變化造成的不合理價格。
7.酒店常用物品應進行日常抽樣市場調查，以確保價格合理。
五、月末要編制全面的成本概況分析報告。
食品和飲料的成本分析。
預算成本和實際成本的比較；
4.宴會和員工餐費清單；
5.倉庫內的滯銷品和過期食品清單；
6、酒店各種物品的庫存清單；
7.各部門車輛油耗。